Květák se nazývá ne kvůli jeho světlé barvě, ale proto, že jeho květenství připomíná květiny. Květák obsahuje mnoho vitamínů, například obsahuje mnohem více vitamínů A a C než citron. Složení užitečného produktu zahrnuje také velké množství minerálů, draslíku, železa, fosforu, hořčíku - to je užitečné pro lidské tělo, proto by měla být ve stravě každého přítomna jídla z květáku.
Kastrol květáku
Složení:
- velká hlava květáku;
- 500 ml husté zakysané smetany;
- 250 ml mléka;
- 150 g tvrdého sýra;
- 4 vejce;
- svazek zelené cibule;
- pepř, sůl.
Oddělte květák od listů, rozložte jej na větvičky, opláchněte, vařte (stačí deset minut). Smíchejte mléko, zakysanou smetanu, kuřecí vejce. Pepř, sůl tuto hmotu podle chuti. Nakrájejte zelenou cibuli. Rozdělte květák do forem a nalijte na výslednou omáčku. Posypeme strouhaným sýrem a cibulí.
Pečte misku na 150 stupňů po dobu 30 minut. Zkontrolujte připravenost misky nožem - propíchněte s ní kastrol, pokud je čepel suchá, je připravená.
Květák pečený ve zakysané smetaně
Složení:
- hlava květáku;
- 250 ml zakysané smetany;
- 50 g másla;
- 50 g tvrdého sýra;
- sůl.
Oloupejte květák z kontaminovaných listů, rozdělte na větvičky, povařte v mírně osolené vodě, přeložte na síto. Pánev vymažeme máslem, vložíme zelí, přelijeme zakysanou smetanou, posypeme sýrem.
Pečte zelí v troubě, dokud nezměkne, při mírné teplotě. Podávejte ve stejné misce, ve které jste vařili.
