Příprava pečené brokolice se smetanou je snadná. Brokolice se vaří a pak se peče ve směsi sýra, smetany a vajec. Nejdůležitější je, že brokolice není příliš převařená, zachovává si svou barvu a chuť, pak se jídlo ukáže jako chutné a zdravé.
Je to nutné
- - 2 vejce;
- - sůl;
- - 200 mililitrů 15 procent krému;
- - 500 gramů krému;
- - 100 gramů sýra;
- - 1/2 muškátového oříšku.
Instrukce
Krok 1
Vezměte brokolici (lze ji použít jak čerstvou, tak zmrazenou), rozdělte ji na květenství.
Krok 2
Vezměte malý kastrol, nalijte do něj vodu, přiveďte ji k varu, sůl.
Krok 3
Brokolici namočte do vroucí vody a vařte nejdéle tři minuty, jinak zelenina ztratí svou chuť a prospěšné vlastnosti. Pokud používáte jiný druh zelí, vařte o několik minut déle.
Krok 4
Vypusťte vodu z pánve, přidejte vařenou brokolici. Vezměte malý kousek sýra a nastrouhejte ho na jemném struhadle. Vezměte syrová vejce, rozšlehejte je do malé misky a trochu je poraďte.
Krok 5
Do vajec přidejte smetanu, špetku soli, muškátový oříšek a jednu třetinu sýra. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka. Vložte brokolici do formy a naplňte je výslednou směsí. Na vrch posypeme zbytkem strouhaného sýra.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní brokolicovou misku a pečte asi 30 minut.
Krok 7
Hotová brokolice by měla vypadat jako omeleta, která má hodně náplně.
