Pohanková kaše je nepochybně zdravé jídlo. Kaše se konzumuje s mlékem a cukrem, houbami a omáčkou. Ale stane se, že kaše zůstane. Nespěchejte, abyste to vyhodili, ze zbytků můžete připravit několik jednoduchých, ale velmi chutných pokrmů.
Pohanková kastrolka s masem
Budete potřebovat:
- pohanková kaše - 2 lžíce;
- vařené maso - 500 gr;
- cibule - 1 hlava;
- zakysaná smetana - 3-4 lžíce;
- majonéza - 100 gr;
- tvrdý sýr - 100 gr;
- sůl, suchý česnek;
- prášek do pečiva na těsto - 1/2 lžičky;
- slunečnicový olej.
Jemně nakrájejte cibuli, smažte na pánvi po dobu 3-4 minut, v tomto okamžiku nakrájejte maso na malé kostky, přidejte jej k cibuli. Vložte cibuli a maso do misky, nechte vychladnout, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
Z pohankové kaše udělejte bramborovou kaši (můžete použít mixér nebo mlýnek na maso), přidejte majonézu, strouhaný sýr, sůl, česnek a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte. Zapekací misku vymastíme slunečnicovým olejem, natřeme 1/2 pohankové hmoty, potom dáme náplň a přikryjeme zbývající hmotou. Formu vložíme do trouby předehřáté na 180-200 stupňů a pečeme 20-25 minut.
Chudé kotlety s bramborem
Složení:
- pohanková kaše - 2 lžíce;
- syrové brambory - 2-3 kusy;
- sůl pepř;
- slunečnicový olej.
Brambory oloupejte, nastrúhejte na středním struhadle, šťávu mírně vymačkejte. Pohankovou kaši dáme do misky, přidáme nastrouhané brambory, podle chuti sůl a pepř, důkladně promícháme. Z výsledné hmoty vytvoříme kotlety a smažíme je z obou stran pod víkem, dokud nejsou zlatohnědé.
Pohankové palačinky s kondenzovaným mlékem
Budete potřebovat:
- pohanková kaše - 1 polévková lžíce;
- vejce - 1ks;
- kondenzované mléko - 1-2 lžíce;
- slunečnicový olej.
Vložte kaši do misky, rozbijte vejce, nalijte kondenzované mléko a důkladně promíchejte. Na pánvi přiveďte olej k varu a výslednou hmotu rozetřete lžící. Smažte palačinky z obou stran po dobu 2-3 minut.
Pohankové palačinky
K jejich přípravě budete potřebovat:
- pohanková kaše - 2 lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- cukr - 2 lžíce;
- máslo - 30 gr;
- mouka - 1/2 lžíce;
- prášek do pečiva 1/2 lžičky
Kaši smíchejte s cukrem a stočte do mlýnku na maso. Do výsledné hmoty (pyré) přidejte mléko a vejce, důkladně promíchejte. Smíchejte prášek do pečiva s moukou a nalijte po malých částech do bramborové kaše, promíchejte těsto. Rozpálíme pánvi vymastenou slunečnicovým olejem a naběračku do ní nalijeme. Smažte palačinky z každé strany po dobu 2 minut. Hotové palačinky vymastíme máslem.
