Toto jídlo je nejen příjemné k jídlu, ale také příjemné k vaření (zejména pro ty, kteří rádi hrají v kuchyni). Plátek salámu nebo čerstvého sýra je skvělým doplňkem k plátku tohoto teplého chleba.
Je to nutné
- - 3 lžíce. mouka;
- - 5 g soli;
- - 1 pytel droždí (suchý);
- - 300 ml vlažné vody;
- - 4 lžíce. l. olivový olej;
- - 50 g sušených rajčat;
- - 100 g oliv;
- - ½ lžičky mořská sůl;
- - větvičky tymiánu.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku do velké mísy, přidejte do ní sůl a droždí a promíchejte. Nalijte vodu a 3 lžíce. Do jamky uprostřed směsi. l. olej (olivový) a kapalinu promíchejte prsty. Po stranách vmíchejte mouku a promíchejte lepkavé měkké těsto.
Krok 2
Těsto dáme na pomúčenou desku, vymiesíme elastické hladké těsto a vytvarujeme z něj kuličku. Těsto přeneste do misky namazané rostlinným olejem a vyjměte na 45 minut na teplé místo bez průvanu, aby se zdvojnásobil původní objem.
Krok 3
Vyjměte chlazené těsto z misky, rozšlehejte a zamíchejte olivy a rajčata nakrájená na malé kousky. Těsto rozdělte co nejrovnoměrněji na čtvercovou nebo obdélníkovou silikonovou formu, přikryjte vrstvou naolejovaného filmu a odložte na 1 hodinu na teplé místo (také bez průvanu).
Krok 4
Zatlačte prsty do těsta a na všech površích těsta nechejte hluboké rýhy. Celé těsto namažte zbývajícím olivovým olejem, posypte mořskou solí (nejlépe ve formě vloček) a pečte produkt na 220 stupňů po dobu 15-20 minut. Hotovou focacciu přeneste na desku, posypte větvičkami tymiánu, nakrájejte na porce a podávejte teplé.
