Pokud jste pozváni na americkou večeři, nečekejte, že na stole uvidíte hamburgery a párky v rohlíku. Hosteska domu bude určitě chtít předvést tradiční jídla.
Americká kuchyně je veletrh chutí, kde si každý spotřebitel najde jídlo podle svých představ. K dispozici jsou fazole, kukuřice, brambory, rajčata - dědictví indiánů. Jižané si pochutnávají na lákavých grilovacích a pohankových palačinkách. Obyvatelé jihozápadní části země upřednostňují mexické fajitas a tacos, zatímco Středozápad miluje italské ravioly a chicagskou pizzu.
Jak jste již pochopili, Američané žijící v různých státech mají různé vkusové preference. Málokdo ale odmítne voňavé a vydatné jambalaya, které se připravuje v Louisianě. Toto jídlo úspěšně kombinuje rýži, šunku a pikantní klobásy. Předpokládá se, že název pokrmu pochází z francouzského slova jambon (šunka). V některých restauracích kuchaři nahrazují ryby nebo mořské plody šunkou.
Nová Anglie
Americká nová Anglie, region na severovýchodě země, potěší labužníky rybami a mořskými plody. Dříve sem šlechtici ze Starého světa chodili speciálně hodovat na kořeněných ústřicích. A teď jsou všichni potěšeni místními humry, které jsou, mimochodem, mnohem levnější než středomořské. Je pozoruhodné, že místní treska je dražší než losos. Je tak svěží a chutné, že nevyžaduje žádné speciální kulinářské ošetření: stačí rybu mírně podusit.
Slavné novoanglické jídlo je chowder. Dříve se tento hustý guláš vařil na lodích. Polévka obsahovala skořápky (pochoutka pro jiné regiony) nebo ryby, slaninu, zeleninu, smetanu, máslo a koření. Hotový polévka byla posypána rozpadnutými krekry - vždy jich bylo spousta v suché dávce námořníků. Nyní je polévka nedílnou součástí kuchyně všech Američanů. Každý stát v zemi má svůj vlastní recept na toto jídlo: někde se do polévky přidává kukuřice nebo chilli, někdo místo smetany používá rajčata nebo vývar a někteří kuchaři raději nahradí skořápky více rybami.
dezerty
Místní dezerty, jako jsou čokoládové sušenky, tvarohové koláče a vdolky, je těžké odolat. Mimochodem, ten druhý lze považovat za správný, pouze pokud vám padnou do dlaně. A země také miluje marshmallows - stejný marshmallow, který mladí skauti pečou na hranici amerických filmů. Zahřátí produktu nabobtná a stane se viskózním. Nakrájené marshmallow se přidávají do salátů, dezertů a horké čokolády. A pokud dáte opečené marshmallows mezi dva krekry, potřené čokoládou, dostanete sendvič.
Dovolená
Jsou dny, kdy každá americká rodina podává stejné jídlo. Na Den díkůvzdání se na stole objeví obrovská vycpaná krůta. Kulinářští odborníci s neomezenou představivostí připravují indutritsu - misku matriošky, na kterou se kuře plněné taveným sýrem umístí do kachny a poté do krůty. Říká se, že to dopadlo skvěle! Vánoce jsou uvítány chlebovým pudinkem, jablečným koláčem a svátečními sušenky. A na Den nezávislosti vycházejí Američané do ulic a grilují maso, ryby, kuře nebo zeleninu.
