Kvetoucí šeříkové květy velmi brzy naplní vzduch svou vůní. A právě teď můžete nechat šeřík rozkvétat, nejen na keřích, ale na vašem stole, ve formě dortu. Tento dort je docela neobvyklý - jeho dorty se nenacházejí podél povrchu dortu, ale napříč.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 6 vajec;
- - sklenici cukru;
- - 1, 5 sklenic mouky;
- - špetka kyseliny citronové;
- - 3 lžíce špenátové šťávy;
- - sáček prášku do pečiva;
- - pytel vanilinu.
- Pro krém:
- - 1, 2 litry mléka;
- - 2 lžíce mouky a škrobu;
- - 1, 5 šálků cukru;
- - pytel vanilinu;
- - kokosové vločky;
- - potravinářská barviva zelené, fialové a žluté barvy.
Instrukce
Krok 1
Je lepší začít vařit s krémem. Smíchejte všechny suché přísady, tj. mouku, cukr, škrob a zkombinujte je s trochou mléka. Zbytek mléka přiveďte k varu a nalijte do moučné směsi. Ve vodní lázni přivedeme k varu a neustále mícháme výsledný krém. Odstavíme z ohně, dochutíme vanilkou a necháme vychladnout.
Krok 2
Na těsto musíte vejce rozšlehat kyselinou citrónovou, vanilkou a cukrem a cukr se postupně přidává ve třech stejných částech. Nalijte špenátový džus do vaječné směsi a jemně promíchejte. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte k výsledné zelené hmotě. Míchejte velmi jemně.
Krok 3
Dva plechy vyložte papírem na pečení. Pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na střední teplotu, její teplota by měla být 180 stupňů. Polovinu krému naneste na upečené koláče. Poté nakrájejte každý koláč na podélné pruhy, za předpokladu, že šířka pásu je výška hotového koláče.
Krok 4
Pásy je třeba zabalit do role a přidávat další a další pásky, aby se vytvořila jedna velká role. Umístěte do formy a nechte alespoň pět hodin v chladu.
Krok 5
Poté vyjměte hotový dort z formy a ořízněte jeho vrchol ostrým nožem. Zbývající krém rozdělte na čtyři části. Většinu nechte bílou a ostatní tři vymalovat různými barvami. Vrchní a boční strany dortu zakryjte bílým krémem a větvičku šeříku natřete barevnými. Boky dortu posypeme kokosem.
