Těstoviny jsou poměrně častým a známým hostem na večeři. Můžete s nimi ale uvařit obrovské množství pokrmů. Jednou z možností jsou plněné těstoviny.
Je to nutné
-
- těstoviny;
- 500-700 g mletého masa (masa);
- 2-3 stroužky česneku;
- 1 cibulová hlava;
- 4 rajčata;
- 4 lžíce. l. rajčatová pasta;
- 5 lžíce. l. olivová mala;
- 0,5 sklenice suchého vína;
- 200 g sýra.
Instrukce
Krok 1
Vyberte těstoviny, které chcete naplnit. Můžete použít agnolotti - těstoviny, což je velký hlemýžď, nebo cannelloni - poměrně dlouhé tuby o velkém průměru (asi 2 cm).
Krok 2
Existují dva způsoby, jak plnit těstoviny. Nejprve je můžete lehce povařit ve vroucí vodě nebo můžete nacpat syrové těstoviny. V druhém případě se doba pečení prodlouží. Obvykle jsou tyto výrobky plněné masem nebo jakýmkoli jiným mletým masem. Vyzkoušejte následující recept.
Krok 3
vepřové, hovězí, vepřové a hovězí maso nebo mleté kuře.
Krok 4
Připravte omáčku. Nalijte olivový olej do pánve. Oloupejte 2-3 stroužky česneku a nakrájejte na tenké plátky. Smažte, dokud se neobjeví příjemná vůně. Chyťte česnek štěrbinovou lžící a vyhoďte ho.
Krok 5
Oloupejte hlavu cibule. Nakrájejte to na tenké kroužky. Smažte na oleji za stálého míchání do průsvitnosti.
Krok 6
Rajčata opařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Přidejte do pánve spolu s rajčatovou pastou. Vše dobře promíchejte.
Krok 7
Nalijte suché víno do omáčky. Bílá i červená budou. Přidejte koření podle chuti: sušená bazalka, černý pepř, oregano a sůl. Zakryjte pánvi víkem a vařte. Grilujte hodinu, dokud není asi třetina omáčky uvařená.
Krok 8
Smažte mleté maso na olivovém oleji, dokud nezměkne. Dochutíme solí. Každé těstoviny naplňte mletým masem. Úhledně je vložte do pekáče a zalijte omáčkou. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme 30 minut.
Krok 9
Třete sýr na jemném struhadle. Před podáváním posypte vařené těstoviny sýrem. Dobrou chuť.
