Dodržování půstu, jak říkají kněží, není jen o konzumaci libového jídla; v první řadě je třeba sledovat své činy a myšlenky. Důležitou roli však hraje také výživa. Mnoho lidí si klade otázku: co můžete jíst během půstu? Jaké potraviny by měly být ze stravy vyloučeny?
Ne každý člověk může dodržovat přísný půst v jídle podle klášterní listiny a kněží to také nevyžadují. Každý z nás má individuální vlastnosti organismu. Někdo si pravidelně pořádá „půstní“dny a je zvyklý na prudkou změnu stravy a někdo může mít gastrointestinální onemocnění. V tomto případě se může kněz dopřát půstu. Musíte se držet půstu pro potěšení, neměli byste mučit své tělo a způsobovat si utrpení. A také se právem říká, že ten, kdo během půstu nezažil hněv a negativní pocity a emoce, postil se více než ten, kdo jedl hubené jídlo.
V žádném půstu, včetně Velkého, nemůžete jíst živočišné produkty, jmenovitě: maso a masné výrobky, kuřecí maso, vejce, ryby a mořské plody, žádné živočišné tuky, mléčné výrobky. Kněží to vysvětlují tím, že živočišné produkty značně vykrmují naše tělo, nasycují ho a půst je čas, kdy duše musí ovládat tělo, a ne naopak.
Pokud mluvíme o metodách tepelného zpracování potravin, stojí za to zastavit se při vaření, dusení, pečení a je lepší odmítnout smažení. Smažené jídlo ztěžuje trávení a také obsahuje více karcinogenů, které se uvolňují během tohoto tepelného procesu. Je třeba také poznamenat, že pokud je produkt vložen do vroucí vody, udrží si více živin, vitamínů a stopových prvků než produkt vložený do studené vody. Při zahřátí se z ní odstraní strukturovaná voda a s ní užitečné látky.
Je nutné opustit použití velkého množství soli, cukru, koření a koření, zvyšují chuť k jídlu a vzrušují nervový systém. Káva musí být nahrazena čekankou. Během půstu můžete pít teplé nápoje: kompoty, nálevy, čaje a kakao.
Podle některých zdrojů je známo, že můžete užívat alkohol. V neděli mluvíme o malém množství červeného kostelního vína Cahors (50-100 g).
Mezi povolené produkty patří: chléb, houby, čerstvá a nakládaná zelenina, ovoce, ořechy, semena, sušené ovoce, med, bobule, marmeláda a želé (měli byste věnovat pozornost složení - džus, želatina), sójové výrobky (měly by však nesmí být zneužívány, obsahují obtížně stravitelné bílkoviny, na rozdíl od jiných luštěnin), obiloviny, těstoviny, které obsahují mouku a vodu.
V současné době existuje široká škála chudých produktů, ze kterých si můžete připravit širokou škálu lahodných, výživných a zdravých pokrmů. Účelem půstu je očistit mysl a tělo, takže nejdůležitější je sledovat, co a co je nejdůležitější, kolik jíme a čas, který jíme, a také zvládat své záležitosti a činy.
