Quinoa je jako americká rýže, která dokáže kompenzovat nedostatek masa ve stravě, protože quinoa má vysoký obsah minerálů a vitamínů. Je to také dokonalá rovnováha bílkovin. Salát Veggie Warm Quinoa lze podávat jako samostatné jídlo.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 1 sklenici quinoa;
- - 2 stonky celeru;
- - 1 mrkev;
- - 1 červená paprika;
- - 1 svazek zelené cibule;
- - 50 g sýra Adyghe;
- - 1/3 citronu;
- - sušený tymián, sušená bazalka;
- - olivový olej;
- - sůl, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Quinou opláchněte v teplé vodě, vařte 12 minut (na 1 sklenici rýže - 2 sklenice vody).
Krok 2
Zatímco se quinoa vaří, nakrájejte oloupanou mrkev na velké kroužky a pošlete je dusit na pánvi. Po 5 minutách přidejte nakrájený celer a pepř. Dusíme zeleninu s tymiánem nebo bazalkou.
Krok 3
Nalijte připravenou quinoa na pánvi, přidejte citronovou šťávu, sůl, pepř. Smíchejte všechny přísady a duste je další 1 minutu.
Krok 4
Hotové jídlo přeneste do salátové mísy, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, zalijte olivovým olejem, vyložte kousky čerstvého sýra. Míchat.
