„Fairy Tale“je salát s úžasnou chutí. Skládá se z velmi „těžkých“přísad, ale ve skutečnosti se ukazuje, že je lehký. Pokud samozřejmě vezmete v úvahu všechny malé věci, které jsou tajemstvím úžasné lehkosti tohoto salátu.
Složení:
Kuřecí řízek - 300 g
Žampiony - 200 g
Mrkev - 1 ks.
Slepičí vejce - 3 ks.
Zelená cibule - 2 pruhy
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 30 ml. (použít při smažení)
Majonéza - 150 ml
Prvním krokem je vařit mrkev. Vaření by mělo probíhat ve slané vodě. Po cestě můžete vařit filety ve vroucí vodě a vejcích. Je nutné vařit natvrdo vejce. Je velmi důležité najít rovnováhu a neudělat chybu, protože vejce jsou jednou z hlavních ingrediencí salátu Skazka.
Když jsou mrkev, filé a vejce hotové, musíte si s nimi trochu pohrát. Kuřecí řízek by měl být nakrájen velmi, velmi tence. Oloupaná mrkev se nejlépe nastrouhá na hrubém struhadle. S vejci je to trochu komplikovanější. Tři bílé a jeden žloutek musí projít hrubým struhadlem stejně jako mrkev. Zbývající dva žloutky se odloží, dokud se vrchní vrstva nevaří.
Zatím jsme skončili s vejci, mrkví a kuřetem. Je čas začít s houbami. Aby houby získaly správnou chuť, je nutné je smažit s cibulí, předem nakrájenou velmi, velmi jemně. Hlavní věc je řezat, aby cibule neztratila veškerou šťávu, jinak celý salát půjde do kanalizace. Houby musí být solené.
Nyní, když jsme si uvědomili všechny přísady, je čas začít s rozložením salátu. Salát se skládá z několika vrstev. První vrstva je směs jemně nakrájeného filé s nastrouhanou mrkví a houbami smaženými s cibulí. Každá vrstva musí být nahoře potažena majonézou. Druhá vrstva je slepá vejce (tři bílé a jeden žloutek, prošel hrubým struhadlem).
Poté, co je druhá vrstva potřena majonézou, je nutné na vrch položit zelenou cibuli a po průchodu jemným struhadlem ji přikrýt dvěma zbývajícími žloutky.
