Otruby jsou odpadním produktem mlýnského průmyslu. Skládají se z obilných skořápek a netříděné mouky, které obsahují až 90% biologicky aktivních látek. Bran je jedinečný dietní produkt.
Otruby obsahují vlákninu, její obsah může být až 80%. Produkt obsahuje mnoho rostlinných bílkovin, sacharidů, nasycených a nenasycených mastných kyselin, obsahuje také vitamíny A, E, skupinu B, draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, sodík. Jíst otruby má pozitivní vliv na zažívací trakt. Zlepšuje se střevní pohyblivost, zácpa zmizí, strusky a toxiny jsou odstraněny z těla. Zahrnutí otrub do stravy zlepšuje stav kardiovaskulárního systému, normalizuje hladinu cholesterolu a cukru a krevní tlak se vrací k normálu. Bran je také užitečný pro lidi na dietě pro hubnutí. Potraviny obsahující velké množství vlákniny dávají po dlouhou dobu pocit sytosti, obsah kalorií v konzumovaných potravinách klesá. Produkt pomáhá snižovat chuť k jídlu, zlepšuje metabolismus v těle.
Obsah kalorií v otrubách je 165 kcal / 100 g.
Existuje několik druhů otrub: pšenice, ječmen, žito, oves, pohanka, rýže. Na trhu najdete granulované a negranulované otruby. Zavádějte je do stravy postupně, počínaje 1 lžičkou. ve dne. Během několika týdnů dávku postupně zvyšujte na 2 polévkové lžíce. ve dne. Jezte ne-granulované otruby následujícím způsobem. Naplňte je trochou horké vody a nechte působit půl hodiny. Poté vypusťte přebytečnou vodu. Přidejte otruby do jídla nebo ho vezměte samostatně. Musíte je použít v kurzech. Po dobu 10-12 dnů si vezměte čajovou lžičku vařených otrub, rozdělených do 3 dávek. Toto množství by se mělo jíst po celý den. Poté po dobu 2 týdnů denně konzumujte 2 lžíce. otruby, rozdělené do 3 dávek. Poté do 2 měsíců 2 lžičky. Přidejte otruby ve formě prášku do jiných pokrmů, nemusíte je předem namočit ve vodě. K rozemletí produktu na prášek se doporučuje použít mlýnek na kávu. Granulované otruby jsou produkt připravený ke konzumaci. Mohou být osušeny vodou.
Doporučuje se konzumovat 30-40 g otrub denně.
Během období konzumace otrub sledujte stav těla. Pokud se vyskytnou bolesti břicha nebo jiné poruchy trávicí funkce, je nutné přestat užívat lék a zvýšit množství žitného chleba ve stravě. Doporučuje se používat otruby s řepou. Taková kombinace produktů zlepšuje stav ledvin, normalizuje krevní tlak, pomáhá zhubnout a je prevencí rozvoje aterosklerózy a rakoviny. Otruby smíchané s kefírem jsou velmi užitečné: na 1 polévkovou lžíci. kefír musíte vzít 1 polévkovou lžíci. otruby. Nechejte směs působit 15 minut a pijte před spaním. Nápoj zlepšuje funkci střev, čistí žaludek a pomáhá zhubnout.
Otruby mohou být podávány dětem pouze od 3 let, tento výrobek mohou konzumovat těhotné ženy. Otruby se nedoporučují pro žaludeční vředy, gastritidu, pankreatitidu, kolitidu a enteritidu, zejména v akutním stadiu. Velké množství z nich může způsobit nadýmání a jiné poruchy funkce střev.
