Nyní v arzenálu jakékoli ženy v domácnosti existuje spousta různých koření. Někdy je obtížné zjistit, které z nich přidat k určitému jídlu. Koneckonců nestojí za to nalít všechny koření do jednoho jídla najednou - to jen zkazí chuť jídla a nenasytí ji. Samozřejmě můžete pomocí pokusů a omylů zjistit, co s čím souvisí, ale je lepší použít níže uvedené tipy.
Na polévky
Zeleninové polévky se hodí k těmto kořením: petržel, česnek, mrkev, petržel, kari, celer, šalvěj, rozmarýn, řebříček.
Polévky s masem: černý pepř, kardamom, kurkuma, lavrushka, tymián, česnek, muškátový oříšek, cibule, bazalka.
Rybí polévky: kopr, cibule, tymián, rozmarýn, šalvěj, petržel, pepř, kari, levandule.
Samozřejmě to není úplný seznam polévek a koření, které k nim lze přidat. Nebojte se experimentovat, aby pokrm získal jedinečnou chuť a stal se pro vaši domácnost nezapomenutelným.
Pro masové pokrmy
Jakékoli maso je perfektní v kombinaci s jídlem a kořením: cibule, houby, petržel, kopr, česnek, kari, zázvor, bazalka, tymián, rozmarýn, lavrushka.
Vepřové maso: koriandr, citrónový balzám, tymián, kardamom, cibule, česnek, pepř, kmín, rozmarýn, lavrushka, oregano.
Jehněčí: máta peprná, šafrán, estragon, hřebíček, lavrushka, jalovec, levandule, česnek, zázvor, kmín, kapary, kardamom, libeček.
Drůbež: černá a červená paprika, skořice, kari, šalvěj, kmín, rozmarýn, víno, zázvor, estragon, sůl, česnek.
Pro přílohy
Brambory jsou kombinovány s takovými přísadami: kopr, petržel, cibule, česnek, muškátový oříšek, černý pepř.
Kysané zelí: jalovec, kmín, fenykl, pepř, česnek, cibule, lavrushka, křen, bazalka.
Luštěniny: cibule, česnek, kari, paprika, muškátový oříšek.
