Vápník je stopový prvek, bez kterého není možný správný průběh mnoha životně důležitých procesů. V současné době je nedostatek vápníku diagnostikován u více než poloviny lidstva. Ve většině případů odborníci předepisují drahé tabletové přípravky k doplnění vápníku, ale vápník lze získat také z potravy správným složením stravy.
Nedostatek vápníku lze diagnostikovat bez nutnosti projít odborníkem. K tomu stačí pečlivě se podívat na vzhled a poslouchat vnitřní pocity.
Při akutním nedostatku vápníku trpí kostní systém jako první. Nehty se stanou křehkými a začnou se odlupovat, vlasy ztratí svůj přirozený lesk a mohou začít vypadávat, zubní sklovina je zničena. Necitlivost prstů nebo křeče v končetinách jsou také nepřímými známkami nedostatku mikroživin. Neustále mrznoucí lidé, kteří mají zimnici i v teplém počasí, jsou často ohroženi. Pokud mám několik příznaků najednou, je lepší kontaktovat odborníka a složit potřebné testy, protože v budoucnu v důsledku nedostatku vápníku začne trpět kardiovaskulární systém.
Člověk získává hlavní část vápníku z potravy. Mnoho stopových minerálů se nachází v rybách, luštěninách, špenátu a zelí. Při výběru produktů je třeba vzít v úvahu, že musí obsahovat vitamin D, bez něhož není vápník prakticky asimilován. Slané jídlo naopak podporuje vyplavování stopového prvku z kostí.
Hodně vápníku se nachází v domácím tvarohu, který se prodává na farmářském trhu nebo se připravuje samostatně.
Vaječné skořápky, umyté a drcené, jsou také dobrým zdrojem mikroživin.
Zásobu vápníku lze samozřejmě doplnit pomocí vitamínových komplexů, avšak jejich dlouhodobý příjem je u lidí trpících křečovými žilami kontraindikován.
