Kuřecí polévka je již klasikou; nejčastěji se připravuje jako první chod. Ale kuřecí polévka s mořskými řasami je zajímavější možností. Je to také uspokojivé, ale navíc je to také zdravější.
Je to nutné
- - 2 1/2 litru kuřecího vývaru;
- - 8 kuřecích paliček;
- - 3 brambory;
- - 2 cibule;
- - 1 plechovka mořských řas;
- - 1 velká mrkev;
- - pepře, rýže, rostlinný olej, cukr, sůl, lavrushka.
Instrukce
Krok 1
Mrkev umyjte, oloupejte, nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na jemno, můžete ji nakrájet na půlkruhy, pokud chcete cítit cibulovou příchuť v polévkách. Mrkev s cibulkou osmažte na rozpáleném rostlinném oleji, přidejte podle chuti cukr a sůl.
Krok 2
Opláchněte rýži. Oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky nebo velmi tenké dlouhé proužky. Nalijte hotový kuřecí vývar do hrnce (připravte si ho předem z kuřecích paliček), vložte tam brambory s promytou rýží, vařte, dokud nejsou obě složky napůl uvařené. Poté pošlete mrkev a cibuli do pánve, nechte polévku vařit.
Krok 3
Na konci vaření přidejte do polévky plechovku mořských řas, poté co z ní vypustíte veškerou šťávu. Přidejte pepř, bobkový list. Pokud chcete, můžete přidat provensálské bylinky. Vařte 1 minutu, poté vypněte sporák, zakryjte pánev víkem a nechte polévku vařit.
Krok 4
Smažte celé vařené kuřecí paličky na trochě rostlinného oleje. Nalijte hotovou kuřecí polévku s mořskými řasami do misek, do každé vložte kousek smaženého kuřete. Podávejte teplé! Podle chuti se přidá majonéza nebo zakysaná smetana.
