O léčivých a prospěšných vlastnostech česneku se toho ví hodně. Avšak vzácný člověk si myslí, že při konzumaci česneku může tento produkt nějak poškodit zdraví. Co může být důsledkem nadměrné posedlosti česnekem?
Poškození a nebezpečí česneku pro zdraví
Česnek dokonale zlepšuje chuť k jídlu, dělá jídlo aromatičtější a chutnější. Z tohoto důvodu někteří odborníci nedoporučují přidávat toto koření hojně do různých pokrmů, protože by to mohlo vést k přejídání. Neměli byste se opírat o česnek a lidi náchylné k přibírání na váze.
Předpokládá se, že česnek může mít pozitivní vliv na trávení, urychlit procesy trávení a asimilaci potravin. To je částečně pravda. V tomto kontextu však poškození česneku spočívá ve skutečnosti, že složky, které jej tvoří, silně dráždí jícn, žaludek a střeva. Pokud jíte hodně česneku, můžete dosáhnout rozvoje gastritidy, způsobit zvýšenou kyselost, vytvořit vřed v žaludku nebo střevech. Kromě toho existují v česneku některé toxické prvky, které mohou narušit dobře koordinovanou práci gastrointestinálního traktu.
Přes své výhody a přítomnost léčivých vlastností obsahuje česnek toxické látky, které nejsou absorbovány lidským tělem. Tyto látky není vždy možné neutralizovat. Výsledkem je, že velké množství česneku v lidské stravě může vést k jaterním patologiím a destruktivně ovlivnit fungování ledvin. U jakýchkoli onemocnění urogenitálního systému se nedoporučuje zavádět česnek do stravy, zejména průběžně.
Nemůžete jíst česnek, pokud:
- jakákoli forma epilepsie, protože látky v koření mohou vyvolat ostrý a těžký útok;
- hemoroidy a anální trhliny, protože česnek ještě více dráždí postižené sliznice, zvyšuje krvácení;
- individuální nesnášenlivost ke složkám česneku;
- tendence k alergiím;
- přecitlivělost kůže a sliznic;
- poškození dásní nebo hrdla;
- těhotenství, stejně jako během kojení.
Česnek však představuje zvláštní nebezpečí a poškození pro nervový systém a pro lidský mozek.
Proč je česnek nebezpečný pro nervový systém a mozek
Toto koření obsahuje phytoncidy se sloučeninami, které zahrnují síru. Tyto látky jsou schopny vytvořit nejpříznivější prostředí pro vývoj, reprodukci a aktivitu patogenů. Škodlivé bakterie jsou obzvláště dobré, pokud je česnek skladován v oleji a při pokojové teplotě. Při konzumaci takového česneku, zejména ve velkém množství, se riziko rozvoje botulismu dramaticky zvyšuje. Tento bolestivý stav způsobuje vážný úder do nervového systému a postihuje některé části mozku. V závažných případech může vést k vážnému poškození nebo smrti.
Česnek obsahuje další vysoce toxickou sloučeninu - sulfanyl hydroxylový ion. Tato sloučenina ovlivňuje lidské vědomí, výkon mozku. Nadměrná konzumace česneku může doslova vést k intoxikaci těla. Avšak i bez otravy se člověk, který hojně jedl jídlo s česnekem, může cítit ospalý, slabý a letargický. Vědomí se bude zdát zmatené, vatované a nevýrazné. Může se objevit bolest hlavy. Přejídání česneku je plné totální letargie, možné nevolnosti, závratí, zmatených myšlenek, pomalých reakcí a pohybů.
