Tento vrstvený salát je jako stvořený pro novoroční menu: díky neobvyklé kombinaci krabího masa a vlašských ořechů získává salát kořeněnou chuť a může se stát podpisovým pokrmem na stole!
Pro čtyři porce krabího salátu vezměte:
- jedno kyselé jablko, - 250 g krabího masa, - 150 g vlašských ořechů bez skořápky, - pět vajec, - jedna cibule, - 50 g majonézy, - 150 g tvrdého sýra, - stroužek česneku, - 50 g zakysané smetany, - 100 g kyselého jogurtu.
Jak udělat novoroční salát s ořechy a krabí maso
Vařte natvrdo vejce, nechte je vychladnout ve studené vodě. Oddělte žloutky a rozmačkejte vidličkou a jemně nasekejte bílky. Sýr nastrúhejte na jemno a pak krabí maso nakrájejte na kostičky. Oloupejte cibuli a opařte, abyste odstranili hořkost. Umyjte jablko, oloupejte a nastrúhejte. Nakrájejte ořechy na drobky.
Připravte si zálivku: smíchejte majonézu, kyselý jogurt a zakysanou smetanu. Oloupaný česnek protlačte lisem a otřete ním stěny děleného prstence na salát. Nejdříve do děleného prstence vložte bílé, pak nastrouhaný sýr, krabí maso, cibuli, žloutky, nastrouhané jablko. Nezapomeňte každou vrstvu potřít zakysanou smetanou. Posypte vlašské ořechy na salát. Vaření bude trvat asi hodinu, každá porce má 340 kalorií.
