Víceúrovňový dort je jednou z hlavních dekorací k narozeninám nebo svatební hostině. A není vůbec nutné jej objednávat nebo kupovat v cukrárně nebo v obchodě. Lahodný a krásný víceúrovňový dort si můžete vyrobit sami doma.
Je to nutné
-
- Pro jeden dort:
- 3 vejce;
- 0, 5 lžíce. Sahara;
- 1 polévková lžíce. bezsemenný džem;
- 1 polévková lžíce. silně uvařený čaj;
- 1/2 lžičky soda;
- 2 lžíce. mouka;
- 50 g másla.
- Pro pudink:
- 500 ml silného krému;
- 2 žloutky;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- 1 polévková lžíce. l. mouka;
- 50 g másla;
- vanilin.
- Kromě:
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka;
- šlehané bílé;
- bobule
- ovoce
- marmeláda
- bonbón
- dekorace na dort.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si recept na dort. Například čajový dort bude vynikajícím základem pro víceúrovňové ošetření. Vejce a cukr vyšlehejte, dokud nebudou nadýchané. Přidejte máslo, džem, čaj, sódu, mouku. Dobře promíchejte, hněteme těsto jako na palačinky.
Krok 2
Nalijte ji do pekáče. Předehřejte troubu na 180 ° C. Pečte každý koláčový základ po dobu 40-45 minut. Počet dortů závisí na tom, kolik úrovní plánujete udělat dort. Můžete se například zastavit ve tři.
Krok 3
Dorty lze vařit v různých velikostech plechovek. Nebo proveďte stejné základy pro dort a pak dva z nich nakrájejte na průměr. Vezměte dva talíře - jeden menší než průměr dortu o dva a druhý o čtyři centimetry. Umístěte talíř doprostřed kůry. Ostrým nožem opatrně odřízněte "přebytek" podél obrysu. Snižte teplotu základen, dokud jsou ještě horké.
Krok 4
Zatímco koláče v troubě hnědnou, připravte si krém. Chcete-li kombinovat základy, budete potřebovat vařené kondenzované mléko. Ponořte uzavřenou plechovku kondenzovaného mléka s cukrem do hrnce s vodou a zahřejte na střední teplotu. Musíte vařit 3-4 hodiny.
Krok 5
Vytvořte krémový krém na ozdobu dortu. Smíchejte žloutky, smetanu, cukr, mouku a dobře promíchejte. Dejte na mírný oheň. Za stálého míchání přiveďte k varu. Počkejte, až krém zhoustne, odstavte z ohně a mírně ochlaďte. Poté změkněte máslo, zkombinujte se smetanou, přidejte vanilin a šlehejte mixérem do hladka.
Krok 6
Nyní spojte základy se smetanou. Umístěte největší kůru na rovnou desku. Promažte vařeným kondenzovaným mlékem. Položte střední a malý základ na vrch a také je namočte kondenzovaným mlékem.
Krok 7
Celý dort rovnoměrně zakryjte krémem. Ozdobte jej našlehanými bílky, ovocem a bobulemi, cukrovinkami, marmeládou nebo speciálními dortovými dekoracemi.
