Syrová uzená klobása - chutná snad pro každého, kromě spolehlivých vegetariánů. Tyto klobásy jsou považovány za pochoutky a často se servírují na banketech a rodinných svátcích. Syrová uzená klobása je navíc známá svou relativně dlouhou trvanlivostí bez chladničky, a proto se často kupuje k jídlu ve vlacích a na cestách. Musíte si však být schopni vybrat tento produkt, abyste si mohli vychutnat opravdu lahodnou syrovou uzenou klobásu.
Instrukce
Krok 1
Při výběru syrové uzené klobásy nemusíte honit nízkou cenu. Tento produkt v zásadě nemůže být levný, nepatří k počtu běžného zboží a je pochoutkou. Na rozdíl od vařené klobásy, při jejímž výrobě se k masu přidává vlhkost, vyžaduje výroba surového uzeného produktu naopak odstranění kapaliny. Ve výsledku se ukázalo, že ze stejného množství masa bude syrová uzená klobása poloviční než u vařené klobásy. Kromě toho výroba trvá mnohem déle: dobrá syrová uzená klobása se vyrábí asi měsíc a půl, zatímco vařená klobása se dá vyrobit za den.
Krok 2
Solidní cena však ještě není ukazatelem vysoké kvality. Výrobci někdy stanovují ceny na základě svých vlastních přání a skutečná hodnota produktu má jen málo společného s cenou. Takže levnější klobása nemusí být horší, nebo dokonce lépe drahá.
Krok 3
Podívejte se na kousek klobásy. V dobrých obchodech, které prodávají syrovou uzenou klobásu, by měly zákazníkům ukázat plátky, aby se mohli zorientovat a koupit správný produkt. Vyhodnoťte barvu - u správného produktu by měl být načervenalý, nikoli šedý. Zároveň jsou kousky slaniny v dobré klobáse rovnoměrně rozloženy a nemělo by jich být příliš mnoho - slanina se prodává v jiném oddělení.
Krok 4
Prohlédněte si samotný klobásový bochník. Měl by být hladký, suchý, hustý, mírně zvrásněný, skořápka by neměla být poškozena.
Krok 5
Samozřejmě nebude nadbytečné číst informace na obalu. Štítek musí obsahovat úplné informace o produktu: složení, nutriční hodnotu, datum výroby, podmínky skladování, datum expirace. Bude výhodou, pokud má balíček zkratku „GOST“označující odrůdu (například „klobása Braunschweig“). To znamená, že výrobek odpovídá standardům stanoveným státem pro tento druh klobásy.
Krok 6
Pokud si pro sebe vezmete novou klobásu, kterou jste ještě nezkoušeli, a máte příležitost nebrat velkou hůl, ale koupit si menší, udělejte to. Zkuste to a pokud se vám líbí, vezměte si příště více.
