Jak Chřadnout Ryby

Obsah:

Jak Chřadnout Ryby
Jak Chřadnout Ryby

Video: Jak Chřadnout Ryby

Video: Jak Chřadnout Ryby
Video: Instruktážní video zpracování ryb - kapr a pstruh 2024, Březen
Anonim

K sušení můžete použít plotici, pražmu a berana. Čerstvě ulovené ryby by neměly být okamžitě zpracovány k sušení. Nejprve ji namočte na několik hodin do vody, poté můžete ryby připravit na solení.

Jak chřadnout ryby
Jak chřadnout ryby

Je to nutné

    • motouz;
    • sůl;
    • voda;
    • pánev.

Instrukce

Krok 1

Solný roztok. Vezměte jeden díl soli na čtyři díly vody. Důkladně promíchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí.

Krok 2

Před velvyslancem navlékněte ryby na provázek očima.

Krok 3

Opláchněte spoustu ryb ve studené vodě, aby se omyly volné váhy.

Krok 4

Rybu potřete velkým množstvím hrubé soli.

Krok 5

Solené ryby položte volně, břichem nahoru, na dno pánve.

Krok 6

Nalijte solanku na ryby.

Krok 7

Po 3–5 dnech, v závislosti na množství ryb, vyjměte svazky s rybami z pánve.

Krok 8

Umístěte svazky do velkého šálku a opláchněte je hodinu studenou vodou.

Krok 9

Poté by měly být ryby zavěšeny pod širým nebem. Rozložte ho na svazek tak, aby se ryby navzájem nedotýkaly a pověsily s břichem.

Krok 10

Malé ryby je třeba sušit dva týdny, velké ryby pět týdnů.

Doporučuje: