Každá hosteska chce vyzdobit slavnostní stůl krásně a originálně, bez ohledu na to, zda se jedná o velkolepou oslavu nebo malou rodinnou dovolenou. Krájení ryb je možná jedním z nejrychlejších a nejjednodušších způsobů, jak vyzdobit stůl, kde se budou scházet přátelé a rodina.
Instrukce
Krok 1
Rybí talíř
K výrobě chutného rybího talíře jsou ideální ryby různých barev: halibut, lehce solený losos, uzený úhoř. Rybí talíř můžete ozdobit plátky čerstvé nebo nakládané zeleniny, hlávkovým salátem, olivami nebo olivami, citrony.
K ozdobení jídla je tedy odebráno několik druhů červených a bílých ryb, některé listy zeleného salátu, citronové klíny, bylinky a olivy. Velký kulatý talíř je obložen listy salátu a podél horního okraje jsou v půlkruhu rozloženy tenké řezané červené ryby, mezi každý kus je položena jedna oliva. Druhá řada je položena o něco níže, také v půlkruhu s plátky bílé ryby. Ve spodní části, na základně, je umístěna růžice červené ryby: nakrájejte ryby na dlouhé plátky, pokládejte je jeden po druhém a postupně je otáčejte (v kruhu) - dostaneme růžici. Nad a pod růží jsou umístěny dva plátky citronu a několik větviček bylin.
Abyste mohli ryby nakrájet na krásné úhledné plátky, potřebujete především velmi ostrý nůž. Bezprostředně před řezáním jsou ryby namočeny papírovým ručníkem, aby se odstranil přebytečný tuk, a jsou mírně zmrzlé, protože je mnohem pohodlnější řezat tvrdé ryby. Když je ryba připravena na krájení, vezme se nůž a podél celého kousku ryby se krájí plátky.
Krok 2
Rybí závitky
Uzený losos je ideální pro ryby. Ryba je nakrájena na plátky a svinuta do půvabných rolí, které jsou svázány šipkou zelené cibule. Existují i jiné způsoby, jak ozdobit rybí závitky. Na špízu jsou navlečené hrozny, kostka sýra a oliva. Na okrajích špízu se napíchne plátek ryby, takže se získá plachta. Dvě okurky jsou nakrájeny na polovinu a rozloženy na talíř, nakrájené na listy salátu. Špejle s rybími "plachtami" jsou píchány na okurky, ukazuje se velmi originální a krásné!
Krok 3
Rybí plátky květ
Chcete-li vyzdobit zátiší této ryby, budete potřebovat malé ploché kulaté jídlo, které je pokryto zelenými listy salátu. Losos nebo hvězdný jeseter je nakrájen na tenké široké plátky a rozložen do kruhu, jako jsou okvětní lístky. Na každý kus ryby je položen tenký plátek citronu a oliv. Uprostřed je umístěn kruh citronu a na něj je položena lžíce černého nebo červeného kaviáru.
Taková rybí květina nepochybně zapůsobí na hosty a stane se nádhernou výzdobou slavnostního stolu!
