Tento neobvyklý název dokonale vystihuje podstatu tohoto studeného předkrmu - rychle připraveného chleba s náplní. Název pochází z Anglie a jídlo je tradičně skotské. Na kterékoli večírku určitě budou v centru pozornosti vycpané koláčky a své hosty budete moci překvapit neobvyklým jídlem, které se snadno připravuje. Buďte připraveni na to, že budete muset do misky přidávat koláčky opakovaně. Vaření je velmi jednoduché a rychlé.
Je to nutné
- 200 gramů mouka;
- 1 vejce;
- 50 ml. mléko;
- 20gr. studené máslo
- Trochu soli, listy tymiánu;
- 20 gr. parmazán.
- Soda ½ lžičky, hasená octem.
- Váleček, vykrajovátka
Instrukce
Krok 1
Mouku smícháme se solí, nastrouhaným parmezánem a tymiánem.
Přidejte máslo nakrájené na kostičky a rukama těsto otřete, dokud nezískáte drobenku.
Pak postupně zavádíme mléko a vejce.
Těsto důkladně promíchejte. Poté, co se hmota stane homogenní, shromážděte těsto do koule, vložte jej do plastového sáčku a vložte jej na 30 minut do chladničky.
Krok 2
Začneme vyvalovat těsto. Není nutné vytvářet příliš tenké vrstvy. Optimální tloušťka je 1,5 cm.
Vystřihněte číslice pomocí řezaček cookie. Pokud nejsou žádné formy, nevadí - můžete použít sklenici. Otočte sklo a vytlačte kruhy s okraji.
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 g.
Položte nakrájené sušenky na list a vložte je do trouby na 15 minut. Nezapomeňte plech potřít olejem nebo na něj natřít pergamen.
Krok 4
Ochlazené svahy podélně rozřízněte a vložte do nich náplň. Horní část zavřete druhou polovinou.
Náplň může být jakákoli paštika, jemnozrnný kaviár, jednu polovinu můžete nastrouhat česnekem a na něj položit šproty. Nebo si náplň připravíme sami: nastrouháme smetanový sýr, smícháme s česnekem, přidáme trochu citronové šťávy a kořeněné bylinky.
