Pokaždé, když chci připravit nové a chutné jídlo na novoroční stůl. Navrhované koláčky budou hrát roli nového a salát Olivier pomůže zachovat tradice.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - máslo - 250 g;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - pšeničná mouka - 2 sklenice;
- - sůl - 1 lžička;
- - prášek do pečiva - 1 lžička
- K plnění:
- - slepičí vejce - 3 ks:
- - vařená klobása - 300 g;
- - brambory - 2 ks.;
- - nakládané okurky - 3 ks.;
- - konzervovaný hrášek - 1 plechovka;
- - majonéza - podle chuti;
- - sůl - volitelně.
Instrukce
Krok 1
Připravte kynuté těsto. Kombinujte suché přísady v hluboké misce. Máslo a vejce rozmačkejte v samostatné misce a poté promíchejte se suchou směsí. Po hnětení těsta vložte do plastového sáčku. Těsto necháme 1 hodinu na chladném místě.
Krok 2
Vařte vařená vejce na salát. Totéž udělejte s bramborami. Uvolněte chlazené jídlo z pláště a kůže nakrájené na malé kousky. Jemně nakrájejte klobásu a nakládané okurky, kombinujte s bramborami a vejci.
Krok 3
Odpočinuté těsto rozbalte na vrstvu nepřesahující 0,5 centimetru. Nakrájejte kousky těsta tak, aby se vešly na plechy na muffiny. Rozdělte každý kus do formy a posypte suchým hráškem.
Krok 4
Troubu ohřejte na 180 stupňů, položte plech s košíčky. Pečte polotovary po dobu 15-17 minut. Po vyjmutí pečiva necháme na plechu vychladnout, pak bez forem a hrášku.
Krok 5
Smíchejte všechny ingredience na salát krátce před oslavou. Naplňte košíčky olivovým salátem, ozdobte a položte na stůl.
