K narozeninám dospívajícího chlapce můžete upéct dort, na jehož povrchu se nachází fotbalové hřiště. K dispozici bude vše, co potřebujete - trávník ze smetany, koule sladkého tmelu. Podle šablony vyrobíte z bílé čokolády bránu se sítí.
Máslová sušenka
Většinu času při vytváření dortu v podobě fotbalového hřiště trvá dekorace. Ale toto je tvůrčí proces, pomáhá to cítit se jako skuteční umělci a sochaři. Příprava těsta, pečení dortů je také zajímavé. Z toho začnete vytvářet cukrářské mistrovské dílo.
Máslový sušenka je nejlepší pro základnu, tady je to, co k tomu potřebujete:
- 9 vajec;
- 3 sklenice mouky;
- 2 sklenice cukru;
- balíček vanilinu;
- 2 lžičky prášek na pečení;
- 1 sklenici zakysané smetany;
- 200 g másla.
Pro krém:
- 1, 5 plechovek kondenzovaného mléka;
- 600 g másla;
- zelené potravinářské barvivo.
Pro brány:
- 200 g bílé čokolády.
Máslo a vejce je třeba předem vyjmout z chladničky a ponechat v kuchyni asi 40 minut, poté můžete začít připravovat těsto na dort. Nalijte cukr do másla, přidejte zakysanou smetanu, šlehejte 3 minuty. Vejce rozšlehejte do samostatné mísy, vareškou je promíchejte. Přidejte do směsi másla a zakysané smetany vejce po jedné lžíci. Když je směs hladká, přidejte další lžíci vaječné směsi. Takto smíchejte máslo s veškerou vaječnou hmotou.
Nalijte vanilin, prášek do pečiva na mouku, proosejte ji po celé široké misce másla. Těsto promíchejte do hladka. Obdélníkový tvar vymažte máslem, nalijte těsto a vložte do trouby předehřáté na 185 ° C na 30 minut. Když povrch zezlatne, přilepte uprostřed kůry párátko. Vyjměte ho, pokud zůstane suchý, vyjměte dort, pokud ne, nechte ho upečet a po 5 minutách zkontrolujte připravenost.
Dodejte sušenku, nakrájejte ji na 3 části, ochlaďte, během této doby připravte krém. Smažte změkčené máslo a postupně k němu po malých částech přidávejte kondenzované mléko.
Dortová dekorace
Pokud je to žádoucí, namočte koláče sladkou vodou a začněte sbírat a zdobit dort ve formě fotbalového hřiště. Namažte první koláč krémem, položte na něj druhý, pak znovu krém a třetí koláč.
Vložte trochu krému do cukrářské stříkačky, zakryjte tím boky dortu a okraje horní části. Vytvořte příčný pruh, kterým projdete kruhem - jako na skutečném fotbalovém hřišti. Přidejte do krému několik kapek zeleného potravinářského barviva, promíchejte a přikryjte ním zbytek pole.
Je lepší udělat bránu předem. Na papír nakreslete 4 detaily brány - zadní strana má tvar širokého obdélníku, horní část má tvar úzkého. Obě boční stěny jsou identické, jsou také vyrobeny ve tvaru obdélníku, ale jeho horní roh je zkosený, je půlkruhový. Umístěte šablonu do průhledného souboru. Namažte jeho povrch (pilník) rostlinným olejem. Tavte bílou čokoládu ve vodní lázni, vložte ji do cukrářské stříkačky s úzkým koncem, ohraničte detaily brány a zakryjte je síťovaným vzorem. Čokoládu necháme 3 hodiny v chladničce. Vyjměte, spojte díly s rozpuštěnou čokoládou, vložte bránu na místo.
Oslepte kouli ze stejné bílé čokolády nebo tmelu, označte na ní několik tmavých skvrn z tmavé čokolády. Dort vložte do chladničky na 3-4 hodiny, poté jej můžete podávat.
