Kuřecí šašlik pod originální marinádou z piva a mléka potěší i náročné. Tento recept lze nazvat nízkorozpočtovým a poměrně jednoduchým. A maso s ním připravené vás překvapí svou chutí a vůní.
Je to nutné
- - 2 kg kuřete (stehna),
- - 4 cibule,
- - 100 gramů rostlinného oleje,
- - 100 ml bobulového octa,
- - 250 ml mléka,
- - 500 ml piva,
- - 1 polévková lžíce. lžíce směsi mleté papriky,
- - 1 polévková lžíce. kari lžíce,
- - 1 polévková lžíce. lžíce petrželky
- - zelená cibule podle chuti,
- - rukola podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Kombinujte koření v šálku, naplňte olejem, promíchejte. Nechte to působit půl hodiny.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky.
Krok 3
Odstraňte kůži z kuřecích stehen, opláchněte a osušte papírovými ručníky. Přeneste maso do kastrolu, přidejte cibuli, koření, mléko, hořké pivo, bobulový ocet (angrešt je lepší, ale podle chuti lze použít jablečný ocet) a promíchejte. Pokud nemáte rádi ocet, vařte maso bez něj. Nechte kebab přes noc v chladničce. Čím delší je maso marinované, tím šťavnatější a měkčí bude.
Krok 4
Než vyjmete kebab z chladničky, udělejte oheň nebo roztavte dřevěné uhlí v grilu. Jakmile jsou uhlí hotová, maso napíchněte.
Krok 5
Vařte maso asi 20 minut, nezapomeňte ho otočit. Vařte kebab, dokud nebude upečený. Před vyjmutím kebabu z dřevěného uhlí zkontrolujte, zda je maso připravené. Chcete-li to provést, proveďte malý řez nožem. Kebab podávejte s čerstvými bylinkami, zeleninovým salátem, rajčatovou omáčkou a vínem.
