Kastrol na bázi těstovin s houbami uvnitř je nejen chutný, ale také uspokojivý. Vaření nebude trvat dlouho. Chutí a složením tato kastrolka připomíná lasagne s houbami. Těstoviny nahradí těsto.
Je to nutné
- pro 2 porce:
- - kudrnaté těstoviny 100 g;
- - zmrazené houby 400-500 g;
- - slanina 100 g;
- - čerstvá rajčata 4 ks.;
- - vejce 3 ks.;
- - zakysaná smetana ½ lžíce.;
- - máslo 4 lžíce. l.;
- - tvrdý strouhaný sýr 150 g;
- - nasekaná petržel 1 polévková lžíce. l.;
- - 1 stroužek česneku;
- - sůl, mletý černý pepř;
- - rostlinný olej pro mazání forem.
Instrukce
Krok 1
Těstoviny ponořte do vroucí osolené vody. Měl by tam být asi třikrát více vody než těstovin, pak se nebudou vařit. Je lepší si vzít tvrdé těstoviny. Po 10-15 minutách varu přefiltrujte těstoviny přes cedník a poté je naplňte jednou částí másla.
Krok 2
Připravené, přirozeně rozmražené, nakrájejte houby na plátky. Můžete si vzít jakékoli houby, které máte rádi. Věnujte pozornost bílým a houbám. Tyto houby mají intenzivnější vůni a hodí se k těstovinám.
Krok 3
Nasekejte slaninu na tenké proužky. Čerstvá rajčata nakrájená na střední kostky. Slaninu lehce osmažíme na pánvi a dáme na talíř. Smažte houby a rajčata na oleji, solte a pepři.
Krok 4
Můžete smažit slaninu, rajčata a houby společně a dát je jako náplň do jedné vrstvy, nebo můžete zvlášť dát slaninu do jedné vrstvy, houby a rajčata do samostatné vrstvy. Samostatně bude vzhled kastrolu výrazně barevně odlišný, každá vrstva.
Krok 5
Beat vejce se zakysanou smetanou, dokud přibližně zdvojnásobí objem. Do výsledné hmoty přidáme strouhaný sýr, nasekané bylinky a česnek. Přidejte sůl a pepř podle vašeho vkusu.
Krok 6
Všechny výplně jsou připraveny. Začneme tvořit kastrol. Miska určená na kastrol je pečlivě namazána rostlinným olejem. Polovinu vařených těstovin dáme do vymastené formy. Dále položíme vrstvu hub s rajčaty, samostatnou vrstvu slaniny. Na vrch položte zbývající těstoviny.
Krok 7
Naplňte vaječně-sýrovou směsí a ozdobte bylinkami. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě 150-200 stupňů.
Krok 8
Hotový kastrol vyjměte z trouby. Posypeme máslem. Nechejte trochu vychladnout a opatrně ho položte na talíř pomocí dvou širokých lopatek. Ke kastrolu lze podat zakysanou smetanu. Doba vaření 45 minut.
