Stalo se náhodou, že je nedobrovolně spojován s odvážnými večírky, piráty a hlučnými hospodami. Ale jen málo lidí ví, že rum může být jiný, zcela nečekaný - lehký, rafinovaný a osvěžující.
Rum je zpracovaný produkt z cukrové třtiny. Technologie tvorby závisí na regionu, ve kterém se vyrábí. Stává se, že je dlouhodobě uchováván v dřevěných sudech. Stává se také, že jednoduše smíchají tmavé a světlé odrůdy a na výstupu dostanou nový originální nápoj. Existuje mnoho možností pro výrobu rumu. Jednoduše neexistuje jediný recept.
Původ příběh
Historie jeho vzniku oficiálně začíná v 17. století. Jeho domovinou je ostrov Barbados, který se nachází v Karibiku. Díky horkému podnebí tam bylo vždy dost rákosu, takže místní obyvatelé z něj začali připravovat omamný nápoj. Pokud je vše s historií jeho původu víceméně jasné, pak historici stále nemohou dospět ke shodě ohledně vzhledu samotného slova „rum“. Podle jedné verze má slovo „beran“cikánské kořeny a znamená „silný“, „silný“. Další teorie tvrdí, že toto slovo je anglický slang a znamená „divný“, „divný“. Tyto spory můžete přenechat historikům a udělat si zajímavější věc sami - vyrábět koktejly na bázi rumu.
„Mojito“
Pravděpodobně nejoblíbenější nápoj, který tak přitahuje většinu Rusů, je „Mojito“. Zvláště se to stává důležitým v horkém horkém létě. Chladný, osvěžující s lehkými náznaky máty „Mojito“nejenže uhasí vaši žízeň, ale také dokonale oživí. Podle legendy to Ernest Hemingway rád pil. Čerstvé „Mojito“je v barech a restauracích natolik pevně zakořeněné, že ho dokonce začali připravovat bez alkoholu. Nealkoholický nápoj si získal uznání a lásku mezi dětmi a motoristy. To se ale stále považuje za odchylku od klasických kánonů. Tradiční recept na vaření obsahuje následující přísady:
- 50 ml bílého rumu;
- 15 ml cukrového sirupu;
- 100 ml „Sprite“;
- 2 větvičky máty;
- 1 vápno;
- 6-7 kostek ledu
Nejprve se postarejte o estetickou stránku problému a vezměte si krásné průhledné podlouhlé sklo. Zakryjte dno větvičkami máty. Jemně nakrájejte limetku a položte ji na voňavé listy. Nalijte cukrový sirup do sklenice a trochu rozdrťte lístky máty, abyste získali mentolovou vůni a chuť. Dále tam rozdrťte led a nalijte připravený rum. A naplňte sklenici „Sprite“. K pití se podávají dvě brčka: jedna klesá ke dnu a druhá zůstává nahoře. Rum se usadí na dně, aniž by se mísil s perlivým nápojem. Proto je chutné pít to od samého dna a usrkávat Sprite z druhé tuby.
„El Presidente“
Šťavnatá jasně oranžová exploze nebo citrusová extravagance - tak by se to dalo nazvat. Koktejl dokonale osvěží v horku a dá duhu chutí. K jeho přípravě budete potřebovat šejkr a následující ingredience:
- 45 ml bílého rumu;
- 20 ml vermutu;
- 15 ml pomerančového likéru;
- jeden kousek citronu.
Jednoduše vmíchejte třepačku a podávejte ve sklenici s citronovým klínem a mátovou ratolestí.
Daiquiri
Aby se tento koktejl narodil, musíte se nejprve připravit. Pokud jste tedy v předvečer hlučné párty, proveďte předem následující manipulaci. Přidejte do rumu vanilkový lusk. Doporučuje se, aby to byl jen lusk, a ne prášek, protože tak se vanilka co nejvíce otevře a dodá nápoji jedinečnou a jemnou vůni. K výrobě koktejlu budete potřebovat:
- 50 ml bílého rumu;
- vanilkový lusk;
- 2 lžičky třešňového džemu
- 200 gramů ledu;
- čtvrtina vápna.
Existují dvě možnosti jeho přípravy. Pokud máte třepačku, nejlepší věc, kterou musíte udělat, je samozřejmě tam. Ale doma je vhodný i běžný mixér. Předem vyzrálý rum smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi a podávejte v nízké sklenici, nejlépe s dlouhou stopkou. Vzhledem k tomu, že nápoj je považován za měkký, je nejlepší podávat jej chlazený. Ozdobte Daiquiri vápnovým klínem, ponořte slámu dovnitř a ošetřete své přátele.
„Paca Ibiza“
Tento koktejl fouká na pláž, moře a slunce. Když je za oknem šedé a zamračené a duše je trochu smutná, můžete se rozveselit tímto zápalným nápojem z bobulí. Nejdůležitější je nepřehánět to s množstvím, pamatujte, že všechno je dobré s mírou. Pokud se rozhodnete obarvit den a uvařit „Paca Ibiza“, vyjměte z chladničky následující produkty:
- 50 ml lehkého rumu;
- dva kiwi;
- 2 lžičky třešňového džemu
- několik třešní;
- 25 ml sladkého sirupu;
- 5 kusů ledu.
Vykrojené třešně rozmixujte do mixéru do hladka. Hotovo! Můžete si dopřát nostalgii, vzpomínat na teplé dny nebo plánovat budoucí dovolenou. Nápoj bude mít příjemnou ovocnou chuť, středně silnou a bohatou. A navenek to bude vypadat jako klasický vaječný koňak.
Piňa koláda
Koktejl byl otevřen v Portoriku. Předpokládá se, že to vynalezli piráti. Je připraven velmi jednoduše a chuť dokáže potěšit i ty, kteří jsou „na vás“rumem. Obsahuje pouze 3 komponenty:
- ananasový džus (90 ml);
- kokosové mléko (30 ml) nebo kokosový sirup (15 ml) + krém (15 ml);
- bílý rum (50 ml).
Kokosové mléko je produkt, který se na pultech hypermarketů často nenachází. Samozřejmě, pokud máte hodně času, můžete jet do vegetariánského obchodu a vidět to tam. Můžete se však vydat cestou nejmenšího odporu a nahradit kokosové mléko smetanou a kokosovým sirupem. Hlavní věcí je nepřehánět to se smetanou a užívat ji s průměrným obsahem tuku, asi 11-12%. Pokud to vezmete tlustší, pak se koktejl může srazit. Vše se připravuje v třepačce, která je vám již známá. Smíchejte všechny ingredience dohromady, přidejte drcený led a ozdobte ananasovým klínem. Namočte několik brček a opatrně položte třešničku na vrchol. Koktejl se ukáže být měkký s příjemným krémovým odstínem. Hodí se pro ženskou společnost.
Grog
A poslední drink, který si můžete udělat doma, je grog. Je to zvlášť dobré v zimě. Když je za oknem vánice, grog dokonale zahřeje všechny členy domácnosti, včetně dětí. Pro ně existuje nealkoholická verze. Proto si koktejl může snadno nárokovat titul rodinného nápoje a dokonce se z něj stane jakási tradice. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:
- 150 ml bílého nebo tmavého rumu;
- 400 gramů vody;
- 50 gramů medu;
- půl čajové lžičky kardamonu;
- citrón;
- několik kusů hřebíčku;
- 2 lžíce cukru;
- půl tyčinky skořice.
Toto množství ingrediencí se počítá pro 4 porce.
Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní koření a cukr, vařte 5 minut. Poté vypněte plyn, přidejte do směsi rum, promíchejte. Chcete-li nechat grog vařit, držte jej v mírně zabaleném ručníku po dobu 15-20 minut. Na dno sklenic položte tenké plátky citronu a nalijte nápoj. Med se na samotné přípravě nepodílí, ale obvykle je umístěn vedle ní. Grog nemusí být podáván s jídlem, ale hodí se dobře s ořechy a pečivem. Pokud tedy máte chuť a čas, můžete si s ním pro společnost uvařit lahodné buchty nebo smažené mandle.
Toto je jen malá sbírka koktejlů z bílého rumu. Ve skutečnosti je jich mnohem více. Ale i tento výběr vám pomůže potěšit sebe i své hosty jasnými, teplými a slunečnými nápoji!
