Krevety jsou oblíbené mořské plody, které se často používají při vaření. Jsou vařené, smažené, pečené, kombinované s těstovinami a rýží, doplněné o občerstvení a polévky.
Těsto krevety Tempura
Složení:
- 450 g syrových krevet;
- 1 šálek mouky tempura
- 1 sklenici vody;
- 1 vejce;
- olivový olej.
Příprava
- Vejce smíchejte se studenou vodou. Přidejte mouku, promíchejte. Těsto by mělo mít konzistenci palačinek. V případě potřeby přidejte mouku.
- V případě potřeby krevety rozmrazte. Odstraňte přebytečnou tekutinu. Ponořte do těsta a smažte na oleji v pánvi po dobu 2 minut z každé strany. Podáváme s horkou a sladkou omáčkou.
Tip: Mouka Tempura je k dispozici v supermarketu a je to směs pšeničné a rýžové mouky, vaječného bílku, soli, pepře, česneku a dalších koření.
Špagety s krevetami
Složení:
- 150 g špaget;
- 125 g velké syrové oloupané krevety;
- 2 lžíce. lžíce olivového oleje;
- 1 citron;
- 1 svazek petrželky;
- sůl pepř.
Příprava
- V případě potřeby krevety rozmrazte. Vařte špagety, dokud nezměknou. Nalijte olej do hrnce. Přidejte krevety a rychle restujte do růžova.
- Umyjte citron a otřete z něj kůru. Z buničiny vymačkejte šťávu. Přidejte krevety a šťávu do krevet. Přidejte nasekané bylinky, pár lžící vody a koření podle chuti. Přidejte těstoviny, promíchejte a zahřejte.
Krevetový salát s palačinkami
Složení:
- jakékoli těsto na palačinky;
- krevety;
- kozí sýr;
- přírodní jogurt;
- Černý pepř;
- kopr.
Příprava
Hněte těsto a pečte malé palačinky. Vařte krevety, nakrájejte. Mícháme nakrájený kozí sýr, jogurt, krevety a špetku pepře. Vložte salát na palačinku, ozdobte koprem.
Tip: Krevetový salát lze také použít jako náplň do zákusků a volovanů.
Krevety obalené v kokosu
Složení:
- 15 velkých oloupaných krevet;
- 1/3 šálku mouky
- 1/2 šálku strouhanky
- 1 šálek kokosových vloček
- 2 veverky;
- 1/2 čajové lžičky soli;
- 1/4 čajové lžičky česneku v prášku
- rostlinný olej.
Příprava:
- Pomocí malého nože prořízněte krevety, ale neprřezávejte je. Rozložte krevetky motýlů tak, aby ležely naplocho.
- Smíchejte mouku, česnek a sůl. Vložte rozšlehanou bílou vejce do jiné misky. Ve třetí misce kombinujte drobky a kokos.
- Krevety ponořte do mouky, poté do směsi vajec a kokosu. Opakujte, dokud nebudou všechny krevety obalené. Smažte na rozpáleném oleji asi 3 minuty do zlatova.
Krevety předkrm v pšeničné koláče
Složení:
- 100 g loupaných krevet;
- 2 avokáda;
- 1 malá červená cibule;
- 1 malý svazek kopru;
- pšeničné tortilly tortilly;
- majonéza.
Příprava
- Oloupejte avokádo. Nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli. Smažte krevety do měkka. Velké krevety nakrájejte, malé nechte nedotčené. Nasekejte kopr.
- Všechny přísady promícháme a dochutíme majonézou. Tortilly zahřejte v mikrovlnce, stočte a naplňte salátem.
Tip: na smažení krevet musíte olivový olej rozpálit na pánvi. Vložte do něj krevety a smažte 2 minuty. Poté otočte a smažte ještě několik minut. Hotová kreveta by měla být neprůhledná.
