Krevety v koňaku jsou snadno připravitelné, ale velmi chutné a efektivní jídlo, které jistě každého příjemně překvapí.
Budeme potřebovat: tygří krevety bez hlavy, asi 50 gramů brandy, silnou smetanu, salátovou směs podle vašeho výběru, vůně, máslo.
Rozmrazte a očistěte krevety, odstraňte střevo podélným řezem na zadní straně a zatím jej odložte. Příprava salátu. Salátové listy nebo hotovou salátovou směs z obchodu dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Můžete přidat plátky cherry rajčat nebo nakrájenou červenou papriku podle svého vkusu, červená barva poskytne pěkný kontrast. Můžete experimentovat s doplňováním paliva.
Nyní, když jsou dokončeny všechny nezbytné přípravy, můžeme pokračovat přímo na smažení. Na pánvi předehřáté olivovým olejem smažte naše krevety, dokud nezměknou, dokud nezčervenají a nezkroutí se, sůl a pepř.
Nalijte koňak do pánve a jemně ho zapalte. Děje se tak, aby se alkoholy spálily a chuť a aroma, které potřebujeme, zůstaly.
Jakmile je koňak spálený, přidáme smetanu a mírně ji odpařujeme, dokud mírně nezhustne. Výsledná omáčka by měla mít mírně krémovou barvu a konzistenci pití jogurtu.
Do středu talíře dejte polštář z našeho salátu, potom na okraje a na vrch dejte krevety a každý z nich nalijte omáčkou.
