Citronové pečivo má příjemnou chuť a jemnou vůni, a proto je u žen v domácnosti tak oblíbené. K výrobě tohoto dortu můžete použít komerčně dostupný citronový cukr, například od Kotanyi, nebo jej nahradit čerstvě nastrúhanou kůrou.
Je to nutné
- - 200 g pšeničné mouky;
- - 150 g středně tukové zakysané smetany;
- - 150 g slunečnicového oleje bez vůně;
- - 100 g cukru;
- - 4 středně velká kuřecí vejce;
- - 3 lžíce. lžíce citronového cukru Kotanyi nebo 1/2 citronové kůry;
- - 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Oddělte žloutky od bílků. Vložte žloutky spolu s krystalovým cukrem do hluboké mísy a šlehejte metličkou, dokud nevznikne homogenní hmota.
Krok 2
Do žloutků zamíchejte slunečnicový olej, citronový cukr a zakysanou smetanu. Pokud není citronový cukr, přidejte kůru. Chcete-li to provést, důkladně opláchněte citron, odřízněte polovinu a naloupejte z něj kůru jemným struhadlem.
Krok 3
Pšeničnou mouku prosévejte přes síto spolu s práškem do pečiva, přidejte do vaječné zakysané smetany a promíchejte do hladka.
Krok 4
V čisté misce bez tuku pomocí mixéru nebo mixéru s nástavcem na šlehání vyšlehejte bílky, dokud nevytvoří načechranou lehkou pěnu. Přidejte je do těsta a velmi jemně promíchejte.
Krok 5
Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a naplníme těstem. Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte tam formu a pečte 30-40 minut, dokud nezměkne. Překontrolujte doneness pomocí zápalky, která by měla po zaschnutí dortu vypadnout suchá.
Krok 6
Hotový koláč vyjměte z trouby, nechejte jej mírně vychladnout, formu vyklopte a koláč opatrně vyjměte z nádoby. Na dno plechovky můžete dát studený, vlhký ručník, aby dort rychleji vycházel.
Krok 7
Podávejte citronový muffin ke stolu. Pokud chcete, můžete je ozdobit práškovým cukrem, rozpuštěnou čokoládou nebo šlehačkou.
