Nebude obtížné upéct dort Medovik, pokud budete přísně dodržovat níže uvedený recept. Dopřejte sobě i svým rodinným příslušníkům kousek nádherného medového dortu.
Je to nutné
- - 4 slepičí vejce;
- - 1, 5 sklenic krystalového cukru;
- - 3 sklenice mouky;
- - 3 lžíce přírodního medu;
- - 1 čajová lžička jedlé sody;
- - 1 čajová lžička octa;
- - 1 sklenice zakysané smetany dvacet procent tuku;
- - balíček másla (200 g);
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte tři vejce do smaltované mísy nebo šálku, přidejte sklenici cukru a rozšlehejte mixérem nebo mixérem. Přidejte půl balíku změkčeného másla, sůl, med, octovou hašenou sódu do směsi vejce a cukru a znovu vyšlehejte.
Krok 2
Vložte misku do vodní lázně asi na 5-7 minut. Obsah mísy neustále míchejte.
Krok 3
Vyjměte misku z parní lázně, směs by měla být načechraná a lehčí. Necháme dvě minuty stát a za stálého míchání přidáme mouku.
Krok 4
Rozdělte výsledné těsto na šest až sedm stejných částí, vytvořte kulaté koláče a vyvalejte válečkem. Z válcovaného těsta vystřihněte kruhy požadovaného průměru.
Krok 5
Koláče dejte na plech vyložený papírem na pečení. Pečte koláče v troubě předehřáté na sto osmdesát stupňů po dobu pěti minut. Pečte i zbytky, které zbyly z koláčů, budou potřeba k posypání dortu.
Krok 6
Připravte krém na mazání koláčů. Rozbijte jedno vejce do misky a přidejte půl sklenice cukru. Vložte misku do vodní lázně a dobře ji vyšlehejte mixérem nebo mixérem. Směs vyjměte z vodní lázně, nechte dvě minuty vychladnout, přidejte půl balíku změkčeného másla, zakysanou smetanu a znovu šlehejte asi pět minut, dokud nezhoustne. Krém je připraven.
Krok 7
Připravte si drobky na posypání dortu. Upečené vychlazené kousky těsta rozdrťte mixérem.
Krok 8
Koláče dobře rozetřete hotovým krémem, nezapomeňte na boky. Umístěte koláče na sebe a vytvořte dort. Horní krustu posypeme krémem a posypeme připravenou strouhankou přes okraje dortu. Dort „Medovik“lze podle přání ozdobit jakýmkoli dostupným způsobem: nakreslete vzory, květiny na dort krémem, strouhankou, nastrouhanou čokoládou nebo ořechy.
Krok 9
Dort vložte do chladničky nebo na chladné místo na dvě až tři hodiny, aby se koláče namočily do krému. Dort je hotový. Ukázalo se, že je docela snadné upéct medový dort!
Krok 10
Podávejte dort s horkým čajem nebo jiným nápojem.
