Jemný tvarohový pudink s rozinkami a marmeládou je lahodný tvarohový dezert. Může se vařit jak v troubě, tak v pomalém sporáku.
Je to nutné
- - Tvaroh - 2 balení
- - vejce - 4 ks
- - cukr - 150 gr.
- - krupice - 2 lžíce. l.
- - máslo - 50 gr.
- - rozinky (vypeckované) - 100 gr.
- - vanilin - 1 balení
- - citronová kůra (volitelně)
- - marmeláda - volitelná
Instrukce
Krok 1
Předběžně nalijte rozinky vroucí vodou a nechte je stát nejméně dvacet minut. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a položte ji na ručník a nechte ji trochu zaschnout.
Krok 2
Oddělte bílé od žloutků. Vejce by měla být chlazená. Nádobí je čisté a suché. Veverky na chvíli odstavte. Kaše tvaroh se žloutky, vanilkou, citronovou kůrou, krupicí. Pokud chcete, aby byl pudink něžný, nalijte krupici malým množstvím mléka nebo vody, aby nabobtnala. Výslednou hmotu rozšleháme.
Krok 3
Z cukru a bílků vyšleháme silnou pěnu. Jemně přidejte do tvarohu, přidejte připravené rozinky, kousky marmelády. Vše promíchejte. Vložíme do vymasteného pekáče. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů, pečte 40 minut. Vypněte troubu a nechte pudink stát dalších 20 minut.
Pokud používáte pomalý vařič, pečte pudink po dobu 45 minut. A po skončení režimu nechejte stát se zavřeným víkem po dobu půl hodiny.
