Vydatné masové jídlo zvané brizol osloví mnoho labužníků. Je to docela jednoduché na přípravu, ale v procesu vaření by hostitelka měla ukázat obratnost, protože v surové a nevařené formě je to tenká palačinka z vaječného masa, která se může snadno zlomit.
Je to nutné
-
- 1 kilogram hotového mletého masa nebo masa;
- 5 vajec;
- špetka soli;
- rostlinný olej na smažení;
- polyethylenový film.
Instrukce
Krok 1
Mleté maso a cibuli dvakrát. Mleté maso dochuťte solí a pepřem podle chuti. Chcete-li zkrátit dobu vaření brizolu, použijte hotové mleté maso, které také dříve jednou projde mlýnkem na maso, čímž bude jemnější.
Krok 2
Mleté maso důkladně rozšlehejte v misce a poté přikryjte potravinářskou fólií.
Krok 3
Do misky rozšlehejte pět kuřecích vajec a vidličkou nebo mixérem je rozšlehejte na minimální rychlost. Do rozšlehaného vejce přidejte špetku soli a jemně promíchejte.
Krok 4
Připravte si dva kousky igelitu, jeden položte na prkénko. Vytvořte malou kouli z mletého masa a položte ji na desku. Zakryjte to druhým kouskem plastu. Pomocí válečku opatrně stočte kuličku do koláče, jehož výška by měla být nejméně čtyři milimetry a průměr by neměl být větší než pánev, ve které budete smažit brizol.
Krok 5
Nalijte malé množství rozšlehaných vajec na rovnou desku a potom jemně přeneste dort do této směsi, po odstranění filmu, na kterém jste z něj svinuli brizol.
Krok 6
Namažte pánvi rostlinným olejem a položte na něj tortillu z talíře stranou, kterou jste namočili do vaječné směsi. Nalijte zbytek vajec do pánve. Pečte po dobu pěti minut, pak pomocí ploché stěrky převraťte a znovu smažte.
Krok 7
Hotovou tortillu položte na prkénko a za tepla ji vytvarujte do požadovaného tvaru. V zásadě je brizol svinut do trubice nebo složen ve tvaru cheburek.
Krok 8
Zatímco se masová placka ochlazuje, připravte si náplň. Existuje mnoho variací a můžete použít, co chcete. Může to být majonéza s česnekem a okurkou, olivami nebo olivami.
Krok 9
Ochlazenou palačinku jemně rozviňte, do středu vložte náplň a pak ji jemně přetvarujte.
Krok 10
Podávejte brizol s bramborami, rýží. Na vrch posypeme nasekanými bylinkami.
