Vzhledem k tomu, že problém s nadváhou je jedním z nejnaléhavějších pro lidi se sedavým životním stylem, a to je mnoho obyvatel města, vyvstává otázka správné výživy. Racionální přístup k těm potravinám, které by měly být ve stravě, aby se člověk nepřejídal a zároveň přijímal všechny potřebné živiny, pomáhá při řešení problému obezity. Proto se pro mnohé stává obzvláště zajímavá otázka výhod známých jídel.
Proč jsou kaší polévky užitečné?
Polévky jsou první kurzy, ve kterých je tekutý obsah více než poloviční. Mohou být vařeny na zeleninovém, masovém nebo rybím vývaru s přídavkem zeleniny, těstovin, obilovin. Díky tomu je polévka lehkým, ale uspokojivým pokrmem, který se rychle vstřebává, stimuluje proces trávení a zvyšuje chuť k jídlu.
Polévky, které se vaří vařením, obsahují méně tuku než dušená nebo smažená jídla a potraviny v nich si uchovávají více živin. Mnoho z těchto látek přechází do vývaru, což z něj dělá úplně plnohodnotné nezávislé jídlo, ale zároveň nízkokalorické.
Zelenina, která je základní složkou téměř všech polévek, je pro tělo nezbytná jak jako zdroj vlákniny, tak jako zdroj minerálů a vitamínů. Pozitivně působí na metabolismus a metabolické procesy, obnovují rovnováhu tekutin v těle a normalizují krevní tlak.
Polévky jsou zvláště užitečné pro lidi v rehabilitačním období a po zotavení z vážné nemoci. Konzumace polévek vám umožní získat všechny potřebné živiny bez přetížení zažívacích orgánů a bez plýtvání energií.
Ukazuje se však, že výhody polévek závisí také na způsobu přípravy. Nejužitečnější jsou kaší polévky, jejichž přísady jsou jemně mleté a zředěné vývarem, ve kterém se vařily. Tento způsob přípravy umožňuje zvýšit stravitelnost polévky a jejich jemná konzistence výrazně usnadňuje práci celého gastrointestinálního traktu. Polévky z brokolice, dýně a rajčatového pyré jsou nezbytností pro ty, kteří dodržují přísnou dietu, aby nezpůsobili nenapravitelné poškození zdraví.
Ponorný mixér je ideální pro přípravu polévek s polévkou, a pokud je nemáte, můžete polévku polévat jemným kovovým sítem.
Je nějaká škoda z kaší polévek
Hlavními odpůrci polévek z pyré jsou zastánci oddělené výživy. Říká se, že ve stejné misce nemůžete míchat pevné jídlo a tekutinu, protože zředí žaludeční šťávu, takže je méně koncentrovaná, což znemožňuje trávení jídla. A ačkoli teorie oddělené výživy nebyla vědecky přísně potvrzena, stále proti tomu můžete namítat skutečnost, že jídlo strouhané v bramborové kaši bude stále rychle absorbováno.
Čisté polévky vařené v zeleninovém vývaru jsou nízkokalorické vegetariánské jídlo, které bude užitečné i pro milovníky masa jako vykládací strava.
Dalším požadavkem na polévky z pyré je jejich obsah kalorií. Když se jako chuťové zahušťovadlo přidá mouka nebo smetana a krutony, významně se zvýší obsah kalorií v takové polévce. Ale v tomto případě lze tvrdit, že mouka není vůbec povinnou přísadou a polévka bez ní bude celkem dobrá. Lžíce smetany nebo krutonů obsah kalorií příliš nezvýší, ale polévka bude chutnější a lépe strávitelná. Jak vidíte, neexistují žádné vážné argumenty proti použití polévky.
