Existuje mnoho receptů na vaření mořského vlka v troubě. Ukázalo se, že toto jídlo je velmi chutné, aromatické a výživné. Pokud jde o jídlo a kulinářské vlastnosti, ryba není horší než maso, a dokonce ji předčí ve snadné asimilaci. Lahodné maso okouna je vhodné pro dietní výživu. Je ideální pro rybí polévku, smažení a pečení v troubě.
Je to nutné
-
- filé z mořského vlka (600 g);
- citronová šťáva (2 lžíce);
- sůl;
- pepř;
- citron (1 ks);
- cibule (1 ks);
- mrkev (1 ks);
- máslo (2 lžíce);
- voda (250 ml);
- zelené (50 g);
- chléb (4 plátky);
- krém (150 ml);
- sýr (80 g).
- Nádobí:
- hluboká mísa;
- pánev;
- řezaná deska;
- nůž;
- struhadlo;
- žáruvzdorná forma.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte rybí filé, opláchněte a osušte.
Krok 2
Vezměte nakrájenou desku a rozdělte filé na několik částí.
Krok 3
Poté nakrájejte citron na polovinu a z každé poloviny vymačkejte šťávu. Nasypte to na ryby.
Krok 4
Okouna potřeme směsí soli a pepře.
Krok 5
Poté vezměte cibuli, oloupejte a opláchněte.
Krok 6
Nasekejte to na tenké kroužky.
Krok 7
Poté mrkev oloupejte a opláchněte.
Krok 8
Mrkev nakrájejte na tenké proužky.
Krok 9
Vyjměte pánev, vložte ji do ohně a přidejte máslo.
Krok 10
Přidejte do pánve cibuli a mrkev, asi za tři minuty za stáleho míchání smažte do zlatova.
Krok 11
Nalijte trochu vody a zakryjte pánev víkem. Vařte další dvě minuty.
Krok 12
Pasivovanou zeleninu dochuťte solí a pepřem.
Krok 13
Bylinky dobře opláchněte a osušte papírovými ručníky.
Krok 14
Bylinky nakrájejte na jemno.
Krok 15
Pak vezměte chléb, odřízněte hrubé hrany a nakrájejte na kostky.
Krok 16
Nastrouhejte sýr nahrubo na struhadle.
Krok 17
Poté vložte do hluboké mísy nakrájený chléb, nasekané bylinky, smetanu a sýr. Pepř, sůl hmotu.
Krok 18
Vyjměte ohnivzdornou formu. Promažte jej olejem.
Krok 19
Filety z okouna vložte do formy a potřete připravenou omáčkou.
Krok 20
Vložte do předehřáté trouby na dvacet minut.
21
Po uplynutí stanoveného času vyjměte misku z trouby a položte připravené jídlo na talíře. Dobrou chuť!
