Ukázalo se, že tento salát je lehký díky zelenině a zároveň uspokojivý kvůli masu.
Je to nutné
- - 400 g jehněčí buničiny;
- - 200 g konzervovaných červených fazolí;
- - 2 cibule;
- - 1 lusek sladké papriky;
- - 2 rajčata;
- - 2 nakládané okurky;
- - 3 lžíce rostlinného oleje;
- - 3 lžíce jablečného octa;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce nasekané zeleniny;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
Instrukce
Krok 1
Jehněčí dužinu umyjeme a odstraníme přebytečný tuk. Vložte do hrnce a naplňte vodou. Dali jsme na mírný oheň a vařili, dokud nebyly vařeny 1,5-2 hodiny. Ochlaďte, aniž byste vyjmuli vývar, pak nakrájejte na kostky.
Krok 2
Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte na půlkruhy. Nakládané okurky nakrájíme na plátky.
Krok 3
Umyjte lusek sladké papriky a otřete jej ručníkem. Nakrájejte na dvě části, vyjměte jádro se semeny, nakrájejte buničinu na proužky.
Krok 4
Moje rajčata, setřete přebytečnou vlhkost a nakrájejte na plátky, odstraňte základnu stopky.
Krok 5
Fazole dáme na síto a necháme tekutinu úplně odtéct.
Krok 6
Pro oblékání česnek oloupejte, nechte projít lisem nebo třemi na jemném struhadle. V samostatném talíři smíchejte ocet, česnek, rostlinný olej, dochuťte solí a pepřem. Vše dobře promíchejte.
Krok 7
Vložte všechny přísady do salátové mísy, přidejte nakrájenou zeleninu, přelijte zálivkou a důkladně promíchejte.
Krok 8
Vložte do ledničky na 30 minut, aby se vyluhovala.
