Jednoduché, ale chutné jídlo, které je ideální pro rodinnou večeři. Bohatá a aromatická houbová omáčka dává makaronům zvláštní chuť.
Je to nutné
- - 550 g těstovin (ve formě hnízd);
- - 65 g lesních hub;
- - 195 g cibule;
- - 85 g másla;
- - 55 g mouky;
- - 955 ml mléka;
- - sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Všechny sušené houby namočte na asi 3 hodiny do studené vody.
Krok 2
Polovinu másla zahřejte na velké pánvi, jemně do ní přidejte mouku, promíchejte a lehce opečte. Mouka by měla mírně ztmavnout.
Krok 3
Panvici odstavte z ohně, tenkým proudem nalijte předehřáté mléko, důkladně promíchejte. Přidejte trochu soli a černého pepře, promíchejte a zavřete víko.
Krok 4
Namočené houby vyjměte z vody, trochu osušte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli. Vložte pánev do ohně a položte na ni zbývající máslo.
Krok 5
Když se máslo rozpustí, přidejte k němu nakrájenou cibuli a osmahněte ji 7 minut. Nakonec nasekané houby přeneste na pánev s cibulí.
Krok 6
Pokračujte v vaření hub asi 13 minut. Poté vložte cibuli a houby do připravené omáčky.
Krok 7
Nejprve nalijte malé množství omáčky do speciálního pekáče a poté přidejte těstoviny. Nalijte zbývající omáčku nahoře.
Krok 8
Pečte v troubě při teplotě nepřesahující 170 stupňů asi 25 minut.
