Ryba je velmi chutný a zdravý produkt. Kromě kompletního proteinu obsahuje mnoho dalších užitečných stopových prvků, z nichž hlavní je jód. Existuje mnoho způsobů, jak připravit rybí pokrmy. Nejužitečnější je ale pečená ryba.
Je to nutné
- - zmrazené mořské ryby - 1 kg;
- - čerstvé nebo sušené houby - 300 g (nebo 10 suchých);
- - cibule - 2 ks.;
- - mouka - 2 lžíce. l.;
- - brambory - 1 kg;
- - máslo - 5 lžíce. l.;
- - strouhanka - 5 lžíce. l.;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - černý pepř - 10 ks.;
- - rostlinný olej na smažení;
- - horká voda - 2-3 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Připravte si zmrazené ryby: odstraňte ploutve, šupiny a pokud možno kosti. Nakrájejte na kousky, osolte, rožte ve strouhance nebo mouce, osmažte na rostlinném oleji z obou stran do zlatova.
Krok 2
Samostatně připravte omáčku: vařené suché nebo čerstvé houby, jemně nakrájené a nakrájenou cibuli, smažte na vysokém ohni po dobu pěti minut. Posypeme moukou a vaříme dalších 3-5 minut. Přidejte sůl, bobkový list a pepř, zalijte 2-3 šálky vroucí vody a duste na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 3
Mezitím uvaříme brambory. Oloupejte, nakrájejte na plátky. Vložte bramborové plátky do široké pánve nebo do ohnivzdorné misky, do středu vložte smaženou rybu, přelijte omáčkou, pokvapkejte rozpuštěným máslem a posypte strouhankou.
Krok 4
Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte formu a pečte misku do zlatova.
