Jak si vyrobit vlastní omáčku Pesto s nádhernou vůní bazalky, piniových oříšků, parmazánu a česneku? Pokud tyto produkty rozdrtíte v maltě, získáte typicky italské Pesto alla genovese. Je mnohem rychlejší vařit v mixéru a sekat ingredience, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Je to nutné
- - bazalka
- - piniové oříšky
- - slunečnicová semínka
- - vlašské ořechy
- - rostlinný olej
- - parmezán
- - česnek
- - sůl
- - pepř
Instrukce
Krok 1
Všechny ingredience smícháme v malé nádobě. Bazalka musí být nejprve umyta a usušena. Nakrájejte piniové oříšky, slunečnicová semínka a vlašské ořechy.
Krok 2
Smíchejte nasekané ořechy a nasekané zelené.
Krok 3
Přidejte olej (dle vašeho výběru: řepkový, slunečnicový nebo olivový) a dobře promíchejte.
Směs se rozemele v mixéru.
Krok 4
Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle a přidejte k nasekané směsi.
Krok 5
Nalijte omáčku Pesto do sklenic.
Zapečené omáčkou Pesto vydrží v lednici bez problémů několik měsíců.
Pesto omáčka je však tak lahodná, že ji můžete jíst mnohem rychleji přidáním do špaget a těstovin!
Omáčku lze také podávat s masem, rybami nebo zeleninou.
