Aby maso nebylo suché, připravte si na něj hustou omáčku. Můžete jej podávat buď po částech, nebo na omáčce.
Je to nutné
-
- masový džus
- voda
- rajče
- mouka
Instrukce
Krok 1
Pokud máte smažené maso na pánvi, můžete jako šťávu použít šťávu, která po smažení zůstala na pánvi. I když zbývá jen velmi málo masové šťávy - nebojte se, i to bude stačit na nádhernou omáčku.
Krok 2
Přidejte trochu vody do pánve a zahřejte veškerou kapalinu. Nyní tam přidejte lžíci mouky. Je nutné neustále míchat, aby se mouka nespálila a aby se nevytvořily hrudky. To, zda přidat koření, závisí na druhu masa, které jste vařili. Pokud již bylo maso silně nasoleno, nebude sůl pravděpodobně vyžadována. Na špičce nože můžete přidat kurkumu nebo kari, abyste dochutili.
Krok 3
Nyní vyjměte pánev z ohně. Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte. Odstraňte kapalinu a semena a maso nakrájejte na proužky. Umyjte si svazek bazalky a nakrájejte na jemno. Vraťte pánev na mírný oheň, přidejte rajčata a bylinky do masové omáčky. Nezapomeňte míchat. Po dvou až třech minutách můžete oheň vypnout. Voňavá hustá omáčka je připravena!
Alternativně můžete do bazalky přidat šťávu z půlky citronu místo bazalky. Bude mít svěží, mírně kyselou chuť. Tato omáčka je dobrá pro kachnu.
