Ryba je velmi zdravý produkt a chutné jídlo. Zvláště všechny chuťové a výživové vlastnosti ryb se odhalí, když se vaří v těstíčku. Existuje mnoho receptů: klasické as nejoriginálnějšími ingrediencemi.
Co je těsto
Těsto je speciální polotekuté těsto, do kterého se ryby před vařením namáčejí. Díky němu je ryba pokryta chutnou zlatou kůrou a uvnitř zůstává velmi šťavnatá a neuvěřitelně něžná.
Povinnou součástí těsta je mouka, zbytek se může velmi lišit v závislosti na preferencích chuti.
Originální recepty na těsto
Milovníci klasiky by měli vyzkoušet recept s cibulovým těstíčkem, který rybám dodá další aroma a chuť. Všechny produkty pro jeho přípravu jsou vždy v chladničce pro každou hospodyňku.
K výrobě těsta budete potřebovat:
- vejce - 1 kus;
- malá cibule;
- majonéza - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl a pepř na dochucení.
Nakrájejte cibuli na struhadle nebo v mixéru, promíchejte se zbytkem ingrediencí a rozšlehejte metlou. Ryba by měla ležet v takovém těstíčku 10 minut, poté absorbuje cibulové aroma.
Originál a mnoho milovaný je těsto na pivo. Koneckonců, pivo, jak víte, má vynikající změkčovací vlastnosti a kůra na rybách je neuvěřitelně křupavá a vzdušná.
Požadovaná sada produktů:
- světlé pivo - 200-250 ml;
- vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 250 g;
- máslo - 60 g;
- sůl, kari, muškátový oříšek podle chuti.
Před zahájením vaření musí být žloutky odděleny od bílkovin, které musí být vyšlehány do pěny. Mouku je třeba smíchat s kořením a přidat do ní studené žloutky, pivo a máslo. Po smíchání by měla být hmota homogenní a těsně před vařením se do ní přidávají šlehané bílkoviny.
Pokud jsou ryby připraveny pro děti, je lepší nepřidávat alkoholické nápoje do těsta. Příprava těsta na kefír bude vynikající a velmi užitečná. Kromě toho můžete do hmoty přidat zelenou, která bude vypadat skvěle.
Chcete-li připravit těsto na kefír, musíte si vzít:
- mouka - 350 g;
- vejce - 3 ks;
- balíček kefíru - 0,5 l;
- sůl, koření a bylinky.
Porazte kefír a vejce a poté přidejte prosetou mouku. Konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana. Kousky ryb lze namočit v těstíčku bezprostředně před smažením, nebo v nich nechat po dobu 5-10 minut.
Existuje dokonce recept na bramborové těsto na ryby:
- brambory - 3 ks;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření a sůl.
Brambory musí být umyty, oloupány a nasekány, smíchány s vejcem a moukou. Hmota musí být důkladně promíchána, přidáno koření a bylinky podle chuti. Výsledkem je velmi neobvyklé, originální a uspokojivé jídlo, které děti šíleně milují.
