Jaký slavnostní stůl si dokážete představit bez červeného kaviáru? Pstruhový kaviár je zdrojem bílkovin, jódu, polynenasycených kyselin, vitamínů A, E, D.
Je to nutné
-
- Pstruhový kaviár
- sůl
- cukr
- skleněné zboží.
Instrukce
Krok 1
Pokud je kaviár stále ve filmu a nemáte speciální síť pro oddělení vajec, můžete ji oddělit ručně. Zahřejte vodu do takového stupně, aby bylo možné se kaviáru dotknout rukama. Voda musí být dostatečně horká. Nebojte se, kaviár se nebude vařit, ale odejde docela snadno. Opatrně odlupujte kaviár prsty z filmu ossicle. Poté jej vložte zpět na síto a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Nechte vodu odtéct.
Krok 2
Vložte do mísy, přidejte sůl a cukr podle chuti (pro 2 lžíce soli vezměte 1 lžíci cukru). Dobře promíchejte a nechejte 10-15 minut solit. Poté jej vložte do cedníku a nechte přebytečnou vlhkost odtéct.
Přeneste do skleněné misky, zavřete víko a vložte do chladničky. Můžete jíst za 3-4 hodiny. Dobrou chuť!
