Kaviár štiky je ceněn pro své dietní a léčivé vlastnosti. Je velmi bohatý na bílkoviny, minerály a vitamíny A a D.
Je to nutné
-
- 300 g kaviáru;
- 1, 5 litru vroucí vody;
- studená voda;
- jemná jodizovaná sůl;
- hluboká mísa;
- banka;
- cedník;
- gáza;
- Vidlička
- lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vezměte 300 g štikového kaviáru a vložte do hluboké mísy.
Krok 2
Pomocí vidličky roztáhněte kaviár, aniž byste odstranili film z kaviárových sáčků.
Krok 3
Nalijte 1,5 litru vroucí vody do misky s kaviárem.
Krok 4
Míchejte vidličkou po dobu pěti minut. V tomto případě musí být filmy z yastyku odstraněny do jiné nádoby. Všechna vejce by se měla od sebe oddělit a získat bílo-žlutou barvu. Barva kaviáru bude podobná barvě vařeného prosa.
Krok 5
Vypusťte opatrně veškerou horkou vodu.
Krok 6
Poté přidejte studenou vodu do misky s kaviárem a znovu vypusťte.
Krok 7
Přesuňte veškerý obsah znovu vidličkou.
Krok 8
Pomocí vidličky seberte zbytek filmu.
Krok 9
Kaviár propláchněte znovu desetkrát studenou vodou.
Krok 10
Pro další vaření musí být kaviár vysušen.
Krok 11
Vezměte cedník a vyložte jej gázou.
Krok 12
Přeneste kaviár z misky a trochu otočte tenkou látku.
Krok 13
Rukou lehce zatlačte na gázu, aby přebytečná voda byla skleněná. To by mělo být provedeno, dokud nebude gáza dostatečně suchá.
Krok 14
Začněme solit kaviár.
Krok 15
Vložte kaviár s plátnem do šálku a podle chuti osolte. Osolíme a lžící lehce promícháme. Barva kaviáru se ze soli změní na jantarovou.
Krok 16
Přeneste kaviár do nádoby, aniž byste hlásili horní 10 mm.
Krok 17
Vložte nádobu do chladničky na šest hodin. Vejce snadno padnou na sendvič. Dobrou chuť!
