Tradičně se zrazy vyrábí z mletého masa a různých náplní. Takové „koláče“jsou výživné a chutné. Ale bramborové placičky s mletým hovězím masem jsou stejně chutné. Překvapte svou rodinu originálním pokrmem!
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- 5 středních brambor
- 1 kuřecí vejce
- 1 polévková lžíce. l. majonéza
- 3 lžíce. l. s hromadou mouky
- sůl podle chuti
- K plnění:
- 350 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule
- rostlinný olej na smažení
- sůl a černý pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte „těsto“na mleté hovězí bramborové placičky. Brambory vaříme v šupce, dokud nebudou hotové. Ochlaďte ji, oloupejte kůži a nastrúhejte na hrubém struhadle nebo projděte mlýnkem na maso. Do bramborové směsi rozšlehejte vejce, podle chuti přidejte majonézu a sůl. Těsto důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hustou hmotu.
Krok 2
Pak začněte plnit. Nakrájejte cibuli jemně a lehce ji osmažte na pánvi. K cibuli přidejte mleté hovězí maso. Když je maso hotové, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Udržujte náplň v ohni asi minutu za stálého míchání a vyjměte. S takovou náplní bude brambor zrazy s masem chutný a uspokojující.
Krok 3
Pokud máte rádi pikantní a neobvyklou chuť, použijte do náplně různé bylinky. Bramborové kotlety s mletým hovězím masem se dobře hodí k aroma bazalky nebo kopru. Ukažte svou fantazii a nezapomeňte na své vkusové preference!
Krok 4
Těsto “a náplň jsou hotové. Začněte tvořit bramborový zraz s masem. Za tímto účelem vezměte malé množství bramborové hmoty a stočte ji do koule. Poté z výsledného míčku udělejte dort a jemně ho uhlaďte v ruce. Do středu dejte malé množství náplně a mírně ji rozdrťte. Přilepte hrany jako koláč. Dbejte na to, aby náplň nevytékala těstem. V takovém případě ze šťávy vyteče veškerá šťáva, která se ukáže jako suchá. Pokud jsou „díry“stále vytvořeny - „přelepte“je bramborovou hmotou. Každý řízek ponořte do mouky a vložte do předehřáté pánve se zeleninovým masem. Smažte brambory zrazy s masem do zlatova. Vaše mleté hovězí bramborové placičky jsou připraveny! Dobrou chuť!
