Univerzální Předkrm Z Lilku S česnekem

Obsah:

Univerzální Předkrm Z Lilku S česnekem
Univerzální Předkrm Z Lilku S česnekem

Video: Univerzální Předkrm Z Lilku S česnekem

Video: Univerzální Předkrm Z Lilku S česnekem
Video: Pečený lilek (baklažán) s česnekem a tymiánem recept 2024, Březen
Anonim

Lilek obsahuje obrovské množství vitamínů, látek, vlákniny a mikroelementů cenných pro lidské tělo. Z této zeleniny lze připravit různé předkrmy, ale nejoblíbenější je univerzální předkrm z lilku a česneku. Výsledkem je harmonická kombinace chutí.

Univerzální předkrm z lilku s česnekem
Univerzální předkrm z lilku s česnekem

Kaviár z lilku s česnekem

Takový kaviár se ukáže být chutnějším, pokud se lilky pečou na ohni. S hotovým kaviárem můžete připravovat sendviče, jednohubky, sloužit jako univerzální svačinu nebo přidat ke špagetám.

Složení:

- 1 kg lilku;

- banda petrželky;

- 5 stroužků česneku;

- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;

- černý pepř, sůl.

Nejprve pečte celý lilek, aby se pokožka ztmavila. Pokud není možné vyrobit "kouřové" lilky, pak je vařte v troubě na 180 stupňů - 25-30 minut bude stačit. Odstraňte ztemnělou slupku, nakrájejte dužinu nožem.

Oloupejte česnek, nakrájejte nožem nebo česnekovým lisem a přidejte do lilku, přidejte olej, dochuťte solí a pepřem. Nakrájejte petržel jemně a pošlete na zbytek ingrediencí. Míchejte - kaviár z lilku je připraven k jídlu!

Na přání můžete do kaviáru přidat aromatické koření, nakrájenou cibuli, nakrájená rajčata nebo papriku.

Všestranný salát z lilku a česneku

Podle tohoto receptu se získá nízkokalorický salát, který se připravuje velmi rychle.

Složení:

- 2 lilky;

- 4 červená rajčata;

- banda petrželky;

- 4 stroužky česneku;

- 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje na smažení a stejné množství jako dresink;

- sůl.

Lilky nakrájíme na malé kostky, posypeme solí, podlejeme studenou vodou. Díky tomu veškerá další hořkost odejde z lilku. Po 15 minutách je opláchněte a vyhoďte do cedníku.

Nalijte olej do předehřáté pánve, opečte na ní lilky a energicky je míchejte špachtlí. Zelenina by měla mít krásný zlatohnědý odstín.

Přeneste lilek na papírový ručník, abyste odstranili veškerý zbývající olej. Opláchněte rajčata a nakrájejte je na malé kostky. Nakrájejte oloupaný česnek a smíchejte s olejem na dresing. Nakrájejte petržel menší. Zkombinujte lilek s rajčaty a olejem v salátové misce a okamžitě podávejte.

Lilek rohlíky s česnekem

Dalším univerzálním česnekovým lilkovým předkrmem jsou rohlíky. Takový předkrm bude vypadat krásně na slavnostním stole.

Složení:

- 2 lilky;

- malá banda koriandru;

- 50 ml rostlinného oleje;

- 5 stroužků česneku;

- pepř, sůl.

Lilek nakrájejte podélně na dlouhé plátky. Poté je namočte na 20 minut do studené vody, opláchněte a osušte na papírových ručnících. Smažte na obou stranách na pánvi s přídavkem oleje až do poloviny vaření - lilky by měly být měkké, ale neměly by se rozpadnout. Každý proužek posypeme nasekaným česnekem, okamžitě stočíme do úzkých rolí, aniž bychom čekali, až lilek úplně vychladne.

Každou rolku propíchněte párátkem, aby se během smažení neotevřela, smažte do zlatova. Podávejte s čerstvým koriandrem. Pokud je to žádoucí, může být jako náplň pro tyto rohlíky použit česnek s tvarohem.

Doporučuje: