Pizza je v ruské kuchyni velmi oblíbená kvůli dostupnosti surovin a bohatosti pokrmu. Chcete-li udělat pizzu doma rychle a snadno, stačí mít troubu nebo dokonce pánev s vysokými stranami. Pokud jde o náplň, poslouží k tomu vše, co zbylo v ledničce.
V troubě vyšlehejte pizzu
Příprava otevřeného chlebového chleba podle tradičních italských receptů zahrnuje použití droždí, pečlivé ruční hnětení a „zbytek“těsta, což znamená dostatek času. Pokud chcete vaření urychlit, přijde na pomoc kefír a soda.
Smíchejte 2 šálky prosívané mouky s 0,5 lžičky jedlé sody a špetkou kuchyňské soli. Přidejte rozbité vejce do sklenice kefíru. Poté za stálého míchání nalijte připravenou mouku do směsi vejce a kefíru, dokud není těsto dostatečně pevné. Podle potřeby přidejte mouku. Poté vložte 0,5 lžičky krystalového cukru a lžíci rafinovaného rostlinného oleje, nejlépe olivového oleje.
Koláč vyválejte, potřete směsí kečupu a majonézy. Přidejte libovolnou náplň. Jeden z nejjednodušších: cibule v půlkruhu; plátky rajčat a klobás; Paprika; nahoře - strouhaný sýr. Taková pizza se rychle a snadno vaří v troubě předehřáté na 180-200 ° C za pouhých 20 minut.
Poleva na domácí pizzu
- Zeleninový. Jakákoli kombinace zeleniny a sýra, například: rajčata, sýr a zelená bazalka; lilek, paprika, česnek, sýr.
- Klobása. Různé vařené nebo uzené klobásy, klobásy, lovecké klobásy, balyk, šunka. Můžete přidat nakládané a smažené houby, rajčata, cibuli a zelenou cibuli. A samozřejmě sýr.
- Marine. Vhodné jsou čerstvé, zmrazené, konzervované mořské plody ve vlastní šťávě: krevety, tuňák, chobotnice. Hodí se k rybám, olivám, čerstvým a suchým bylinám, paprice. Nezapomeňte na strouhaný sýr.
Domácí pizza na pánvi
S trochou dovednosti si vystačíte s troubou a uvaříte si doma pizzu na pánvi s vysokými boky. Těsto na původní plněnou smaženou tortillu je připraveno s majonézou a zakysanou smetanou.
Nejprve rozšlehejte pár vajec, do výsledné směsi přidejte 4 lžíce majonézy a zakysané smetany, vše dobře promíchejte. Proosejte sklenici mouky a promíchejte s 0,5 lžičky jedlé sody, přidejte do zakysané smetany a vaječné hmoty.
Nalijte těsto do vyhřáté pánve, na vrch dejte jakoukoli náplň a přikryjte strouhaným sýrem. Pečeme pizzu zakrytou jen 10 minut.
