Pizza je lahodná, vydatná, jednoduchá a všestranná. Může se podávat k snídani, obědu nebo večeři. Italové jsou dobří kuchaři, ale domácí verze tohoto jídla je vždy lepší. Domácí pizza je silná, má spoustu lahodných polev a je vyrobena z vašich oblíbených ingrediencí.
Pro velkou pizzu na těsto potřebujeme:
- Mouka premium 2 šálky
- 1 sklenici vody
- Špetka soli
- Rostlinný olej 1 lžíce
- Cukr, půl čajové lžičky.
- Suché droždí 1 sáček
Plnění produktů:
- Šunka / vařená klobása / salámová klobása / uzená kuřecí prsa 200 g.
- Nakládané okurky 2 malé nebo jedno velké lze nahradit nakládanými houbami 100 g nebo olivami 100 g.
- Kečup nebo kečup s majonézou 250 g.
- Tvrdý sýr, jakýkoli nejlépe nesolený sýr 350 g udělá.
- Horká omáčka (volitelně)
- Česnek 3 hřebíček (volitelně)
- Zelení 1 parta (volitelně)
Vaření těsta
Ve sklenici teplé vody rozpusťte cukr, sůl, rostlinný olej a droždí. Nalijte mouku do velké mísy nebo na stůl a přidejte do ní naši vodu s přísadami. Vše důkladně promíchejte a nechejte 15 minut stát na teplém místě. Poté hněteme a vyjmeme další půl hodiny. Pokud je těsto velmi lepivé nebo měkké, přidejte mouku.
Těsto je připraveno k vyválení, posypeme moukou na stůl nebo desku, aby se nelepilo.
Příprava přísad
Nakrájíme tenkou klobásu nebo jakýkoli masný výrobek, který máte rádi. Doporučuje se, aby kousky nebyly velké, takže bude pohodlnější jíst pizzu.
Třete sýr na hrubém struhadle.
Oloupejte a nakrájejte česnek nožem.
Moje zelenina a jemně nakrájejte.
Smíchejte kečup s pálivou omáčkou a majonézou, pokud máte rádi majonézu a kořeněnější. Celkové množství omáčky pro takovou pizzu by mělo být 250 g.
Nakládané okurky nebo houby nebo olivy nakrájejte na jemno. Můžete použít dva druhy okurek, ale nedávejte příliš mnoho 100 - 150 g. Bude to stačit. Nakládané přísady okoření náplň.
Příprava pizzy a pečení
Těsto je třeba vyválit na tloušťku tenčí než 1 cm, protože se zvedne a zvětší objem.
Vyvalované těsto dáme na plech, lehce potřený slunečnicovým olejem. Pokud si nejste jisti, že se plech nespálí, naneste na něj pergamenový papír. Papír namažeme také olejem.
Nalijte omáčku na dort a rovnoměrně ji rozetřete, poté posypte bylinkami, natřete maso, nakládané okurky, česnek a posypte strouhaným sýrem.
Pošleme pizzu na 25 minut předehřátou na 180 stupňů.
Skvělá domácí pizza je hotová, můžete ji ihned nakrájet a začít jíst.
