Champ je tradiční irské jídlo. Existují tři možnosti jeho přípravy - klasická, se zelím a rutabagou.
Je to nutné
- - 1 kg brambor
- - 70 g másla
- - 200 ml mléka
- - zelené cibule
- - sůl
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Brambory vaříme v mírně osolené vodě do měkka. Nejprve musí být kořenová zelenina oloupána a nakrájena na polovinu.
Krok 2
Vařte mléko v samostatné nádobě. Nakrájejte zelenou cibuli nožem a přidejte do mléka. Směs vařte, dokud cibule nezměkne. Je lepší obsah pánve neustále míchat, aby se mléko nerozvarilo a nespálilo.
Krok 3
Vypusťte veškerou tekutinu z vařených brambor. Vraťte pánev na oheň a počkejte, až se veškerá vlhkost úplně odpaří. Současně je lepší brambory několikrát promíchat.
Krok 4
Připravte bramborovou kaši a mléko s cibulí. Přidejte sůl a černý pepř, jak chcete.
Krok 5
Podle irské tradice se šampaňské podává na stole v malých porcích s masovou oblohou. U horké bramborové kaše udělejte malou prohlubni a vložte do ní kousek másla. Když se vytvoří nažloutlý trychtýř, jídlo lze nabídnout hostům.
Krok 6
Existují další dvě odrůdy šampionů. První možnost - brambory jsou nakrájené s vařeným zelím, smíchané s vařeným mlékem a zelenou cibulkou. Druhý recept - zelí je nahrazeno vařenými rutabagami. Princip servírování s použitím originální máslové dekorace zůstává vždy nezměněn.
