Vepřové sádlo se dá jíst mnoha způsoby. Někdo to rád krájí na tenké plátky a sníst lehce zmražený s cibulí nebo česnekem. Někteří lidé dávají přednost sádlu ve zkroucené formě ve formě pomazánky na chleba nebo koblih. V každém případě každý uznává, že sádlo je chutný a zdravý produkt, zejména v sezóně podzim - zima. Pokud jej projdete mlýnkem na maso, dostanete vynikající svačinku na vitaminový boršč, zelnou polévku, knedlíky. Je to ve zkroucené formě, že děti a starší lidé nejraději jedí tuky. Obvykle se do něj přidává česnek a bylinky. Je žádoucí, aby sádlo mělo vrstvu masa a měkkou kůži.
Je to nutné
- - solený vepřový tuk - 400 g;
- - česnek - 0,5-1 hlava;
- - sůl - podle chuti;
- - mletý černý pepř - 0,5-1 lžičky;
- - kopr - 30-50 g.
Instrukce
Krok 1
Připravte si slaninu na válcování předem. Za tímto účelem je nakrájen na malé kousky ve formě kostek nebo tyčí a mírně zmrazen v mrazáku. V této formě bude lépe otočný v mlýnku na maso.
Krok 2
Připravte si zeleninu. Můžete použít čerstvé i sušené bylinky, které máte rádi. Obvykle je to kopr, petržel. Hlavní věc je, že v sušených zelených nejsou žádné tvrdé hrubé části: stonky nebo větvičky. Česnek důkladně oloupejte. Každý hřebíček musí být uvolněn z filmu a rozřezán na dvě části, pokud jsou hřebíčky velké.
Krok 3
Když je vše připraveno, začnou dělat slaninu. Zmrazená slanina, česnek a bylinky se střídavě posouvají v mlýnku na maso. Po rozemletí všech ingrediencí promíchejte výslednou hmotu a podle chuti dosolte, pokud slanina zpočátku nebyla příliš slaná, černý nebo červený mletý pepř.
Výsledná hmota je zabalena do malých plastových nádob a uložena v chladničce.
