Obzvláště populární je kuřecí maso. Je považován za dietní produkt. Existuje mnoho receptů na výrobu kuřete, ale kuře s omáčkou se ukáže být obzvláště chutné.
Je to nutné
-
- kuřecí řízek (500 g);
- cibule (2 ks)
- 1 mrkev
- zelený česnek podle chuti;
- koření;
- sýr (100 g);
- vejce;
- žampiony (4-5 ks);
- smetana (mléko);
- máslo - 1 polévková lžíce;
- mouka (několik lžící);
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí filé a nakrájejte na malé kousky. Vařte na pánvi se zavřeným víkem asi 15 minut (bez přidání oleje). Smažte nasekané houby na druhé pánvi. Samostatně smažte mouku na másle do zlatova, dochuťte solí a pepřem. Dále nalijte sklenici vroucího mléka a přidejte žloutek. Pokud je omáčka hustá, přidejte trochu více mléka. Vše dobře promíchejte, přidejte jemně nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte kuřecí maso se sýrovou omáčkou. Dochutíme. Dusíme ještě několik minut bez pokličky. Ukázalo se, že snadno kalorický recept.
Krok 2
Cibuli, pepř, česnek rozdrobíme v mixéru a přidáme olivový olej. Nakrájejte kuřecí řízek na malé kousky, osolte a marinujte čtyřicet minut ve směsi získané v mixéru. Poté smažte kuře na pánvi po dobu 15 minut na olivovém oleji. Posypeme moukou a vaříme další dvě minuty. Nalijte 100 ml vody do kuřete (lze použít vývar), promíchejte, přidejte bobkový list a koření. Nakrájejte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev předem. Přidejte kuřecí filé a přikryjte. Dusíme na mírném ohni, dokud nezměkne. Přidejte nakrájené bylinky pět minut před vařením.
Krok 3
Umyjte kuřecí prsa. Vysušte a potřete solí a pepřem. Na pánvi rozpustíme máslo a odstraníme pěnu z povrchu. Smažte prsa na dobře rozpáleném másle z každé strany asi tři minuty. Smažená prsa přeneste do pekáče a vložte do trouby. Pečte deset minut při 180 ° C.
Krok 4
Připravte omáčku samostatně. Houby umyjte a nakrájejte na plátky. Jemně nakrájejte cibuli. Umyjte zeleninu a jemně nakrájejte. Na stejné pánvi, kde byla smažena prsa, smažte cibuli po dobu pěti minut. Přidejte nasekané houby a restujte pět minut. Posypte cibuli s houbami moukou a smažte další minutu. Přidejte vodu (můžete použít kuřecí vývar), za občasného míchání přiveďte k varu a vařte tři minuty. Dochutíme solí a dochucováním. Snižte teplotu na nízkou teplotu a za stálého míchání přidejte smetanu, aby se zabránilo srážení. Poté dusíme další tři minuty na mírném ohni. Přidejte koprové bylinky a promíchejte.
Krok 5
Dále rozložte kuřecí prsa, zakryjte a zahřívejte dvě minuty. Zahřejte na nejnižší teplotu nebo vypněte teplo a pevně zakryjte.
