Pokrmy z růžového lososa jsou vždy vynikající, tato červená ryba má aromatické maso, které lze smažit, vařit, uzit, solit. Ukázalo se také, že lahodné pečení růžového lososa v troubě, existuje několik dobrých receptů na to.
Je to nutné
- Růžový losos se sýrem a zakysanou smetanou
- - růžový losos;
- - 2 hlavy cibule;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 150 g tukové zakysané smetany;
- - rostlinný olej;
- - zelené;
- - citron;
- - sůl a pepř na dochucení.
- Růžový losos ve fólii:
- - růžový losos;
- - 2 cibulové hlavy;
- - 1 mrkev;
- - 200 g zakysané smetany;
- - citron;
- - rostlinný olej;
- - petržel;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - fólie.
Instrukce
Krok 1
Pokuste se upéct růžového lososa se sýrem, toto jídlo lze podávat jako teplé nebo studené předkrm. Nejprve očistěte jatečně upravené tělo z váhy a poté jej umyjte. Odstraňte hlavu, ocas a ploutve. Nakrájejte nahoře podél hřebene a filety rozpůlte na polovinu. Odstraňte všechny kosti.
Filety nakrájejte na porce. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Plech na pečení namažte rostlinným olejem a položte na něj plátky ryby kůží dolů. Na každou porci dejte kousky cibule, potřete zakysanou smetanou a vložte do trouby na 180 ° C. Musíte péct růžového lososa asi 20 minut, během této doby bude cibule aromatická a křupavá. Ryby vyjměte z trouby, posypte strouhaným sýrem a znovu pečte 5-7 minut, dokud se sýr nerozpustí. Přeneste na talíře, ozdobte citronovými klíny, bylinkami a podávejte.
Krok 3
Vyzkoušejte druhý recept - upečte růžového lososa ve fólii. Ryby očistěte, umyjte, odstraňte hlavu, ocas a ploutve, znovu opláchněte vodou, osušte kuchyňskou utěrkou. Rozdělte na 2 filety, odstraňte páteř a žebra. Dochutíme solí, pepřem a pokapeme čerstvou citronovou šťávou, poté odstavíme.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky. Oloupejte a nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Filety z lososa potřeme zakysanou smetanou. Rozbalte fólii na plech, potřete olejem, položte na něj jedno filé. Položte na něj vrstvu cibule a posypte ji nastrouhanou mrkví. Zakryjte druhým filé a omotejte kolem okrajů fólie.
Krok 5
Přidejte trochu vody na plech, aby se nespálil v troubě, a pečte růžového lososa po dobu 30 minut. Poté otevřete fólii a vložte rybu do trouby do zlatova na povrchu filé. Hotového růžového lososa opatrně vyjměte z alobalu, přeneste na talíř a ozdobte citronovými klíny a petrželkou.
